用料

牡蛎350克

鸡蛋4个

花生油适量

鱼露适量

玉米淀粉少许

胡椒粉少许

红椒四分之一个

香葱3颗

香菜3颗

芝麻油少许

做法



1/11 准备所有食材。

2/11 把牡蛎用洗菜盘重复洗几次，洗去泥巴与残留的硬壳。

3/11 洗干净后用筛盘沥干水份。

4/11 然后把鸡蛋打进碗里。

5/11 放少许玉米淀粉和牡蛎一起放进鸡蛋搅拌均匀。

6/11 把香葱、香菜、红椒切成粒备用。

7/11 把香葱头、适量鱼露、少许胡椒粉、少许芝麻油一起放进鸡蛋牡蛎里搅拌均匀。

8/11 把锅烧热，放适量花生油，然后倒进已经搅拌好的牡蛎，小火慢慢煎。

9/11 煎至差不多熟时撒上少许香菜和红椒粒做点缀，煎至蛋液凝固即可。

10/11 轻轻倒入盘子里面，装盘即可。

11/11 香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了，很好吃，美味哦。

-牡蛎煎蛋怎么做 扩展

原料：牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。

做法：

1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条；

2、将鸡蛋打入碗中打散待用；

3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中；

4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀；

5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液；

6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。

-牡蛎煎蛋怎么做 扩展

第一步，将牡蛎洗干净去除杂质沥干备用

第二步，将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量的盐调味

第三步，将牡蛎倒入鸡蛋中轻轻搅拌，让牡蛎都沾上鸡蛋液

第四步，起锅烧油，待油温七成热倒入牡蛎鸡蛋液一起煎，煎至一面金黄后再翻面，同样煎至金黄即可起锅