茂名牛骨汤是一道非常受欢迎的广东菜肴，下面是茂名牛骨汤的做法：
材料：新鲜牛骨 1 块，姜片 5 片，葱段 2 段，料酒 20 毫升，盐适量，白胡椒粉适量，香菜适量。
做法： 将牛骨用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。 将锅中放入适量清水，放入牛骨、姜片和葱段，加入料酒，大火煮沸后转为小火煮 30 分钟。 捞出牛骨，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和油脂。 将牛骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转为小火煮 60 分钟。 加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。 最后撒上香菜即可。
茂名牛骨汤口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的广东菜肴。
茂名牛骨汤的做法 扩展
食材
牛脊骨 3块 、 胡椒 7颗 、 葱 、 姜 、 醋
烹饪步骤
步骤1/6
牛脊骨放水洗净浸出血水。
步骤2/6
锅中放入大量水烧开加入葱姜，料酒后放入牛骨煮8分钟后取出洗净。
步骤3/6
将洗净的牛骨放入锅中加大量水盖过牛骨8公分左右，加入葱姜，胡椒，醋半勺，大火煮开后继续煮30分钟。
步骤4/6
将葱姜渣取出，文火煨80分钟。
步骤5/6
加盐调味。
最后一步
根据自己爱好可加青菜，萝卜等辅料
