工具/原料
牛排骨 (适量)
方法/步骤
1.准备适量新鲜的牛排骨，剁成块洗去血水、备用。
2.牛排骨里加上葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
3.再把腌制好的牛排骨一块一块的均匀的裹上干面粉。备用。
4.起锅烧油，有了多一些，油温六成热，下入裹好面的牛排骨，小火慢炸，炸至金黄熟透捞出、可以备用。
5.锅留少许底油，放入提前切好的洋葱碎、青红椒小丁，煸炒出香味。
6.再倒入炸好的牛排骨，撒上椒盐粉，大火翻炒均匀，椒盐牛排骨就椒盐排骨。
7.好吃的美食，有没有食欲！好了。
玉林椒盐牛排骨做法 扩展
椒盐牛排骨的做法
1、排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟
2、大蒜和青椒切丁备用
3、锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡泡变小后捞出控油
4、等锅中油温再升高后小心倒入排骨复炸至金黄酥脆盛出
5、另起锅倒入几滴油爆香蒜末和青椒末，倒入排骨翻炒，起锅前撒椒盐粉翻拌均匀，出锅盛盘即可
玉林椒盐牛排骨做法 扩展
1.排骨冷水浸泡去血水，接着焯水，去掉浮沫，捞出，冷水冲洗。2.腌制：排骨里加姜葱，料酒，盐，鸡精，味精，酱油，腌制片刻。3.腌好后下油锅炸制。第一次五成油温下锅炸定型。第二次七成油温下排骨炸制金黄捞出控去油份。4.均匀撒上椒盐即可