要保存板栗，可以按照以下步骤进行：
1. 清洁：将板栗用水冲洗干净，去除表面的泥土和杂物。
2. 剥壳：使用小刀或手指，轻轻地切开板栗的外壳。
3. 煮熟：将板栗放入开水中煮沸，然后继续煮10-15分钟，直到板栗变软。
4. 冷却：将煮熟的板栗放在冷水中冷却一段时间。
5. 去膜：用手指或小刀轻轻地去除板栗的内膜。内膜是板栗中的一层皮状物质，去除后板栗会更加入味。
6. 排水：将处理好的板栗放在漏网或纱布上，让多余的水分自然排出。
7. 储存：将板栗放入干燥、通风的容器中，然后密封保存。可以使用保鲜袋、密封罐或冷冻袋等。
8. 放入冰箱：如果要长时间保存板栗，最好将其放入冰箱的冷冻室中。在冷冻室中，板栗可以保存数月。
9. 烹饪前处理：在使用板栗之前，将其泡在温水中，或将其炖煮至软烂，然后用于制作各种料理。
板栗怎么保存 扩展
1.沙藏法：将刚摘的板栗堆到一起，与湿沙按照1：2的比例混合，搅拌后堆在席棚内，即可长期保存。
2、冷冻法：将板栗剥去外壳和薄膜衣，装进可以密封的保鲜袋中，密封之后冷冻保存。
3、冷藏法：将未去皮的生板栗直接放入冰箱保鲜室，温度为0-5℃，相对湿度应在80%以上，二氧化碳浓度不得高于3%。