KFC奶香葡式蛋挞做法：

用料：淡奶油135克，纯牛奶60克，细砂糖15克，炼乳10克，鸡蛋两个。

步骤：

1，准备一个干净的量杯，加入135克淡奶油，这种淡奶油不要用其它食材替换，有人说我用纯牛奶也能做出来啊，告诉您，没有可比性，纯牛奶版的随便做做玩玩可以，口感跟淡奶油版的比，完败！

2，然后加入60克纯牛奶，就是常见的无添加的纯牛奶，没有甜味那种，越简单得越好。

3，加入两个土鸡蛋，土鸡蛋的蛋黄大，蛋清少，如果是市面上个头比较大的洋鸡蛋，只用三个蛋黄就可以了。

4，加入一勺细砂糖，实在不想吃糖可以不加，但是甜品就是甜的，不想吃甜，还做甜品干嘛呢？

5，加入一勺炼乳，这个没有可以不加，不过买起来也很方便，一般小超市都能买到，加了炼乳口感明显更浓郁一些。

6，接下来就是搅拌了，用筷子也好勺子也好，充分把食材混合均匀。

7，把混合好的蛋挞液倒进解冻好的蛋挞皮里，七八分满就可以了，蛋挞烤的时候会膨胀，要给它留一些空间。

8，烤箱早早提前预热，这样蛋挞液倒进来之后就可以马上送进来烤了，215度上下火，中下层，大约20分钟即可。

9，刚出炉的蛋挞最好吃了，嫩得不像话，一口下去全是奶香味，鸡蛋液滑嫩的口感特别让人满足。

小贴士：

新手在用烤箱的时候，往往摸不清烤箱的温度，咱们大部分烤箱都是有温差的，比如旋钮扭到150度，它的实际温度可能只有120度或者180度，温差是造成新手做烘焙失败的主要原因之一，大家可以买一个十来块钱的烤箱温度计，记住自己的烤箱温差就可以了，食谱里提到的温度都是指实际温度，做的时候注意根据自家烤箱来适当增减就能成功。

肯德基的蛋挞是怎么做的 扩展

 KFC的蛋挞是用的半成品。 KFC的中央厨房或者供应商会提供给各门店专用的蛋挞皮和蛋挞液，只要在门店操作台上处理解冻后的皮然后倒上蛋挞液上烤箱就好了，很快的。

肯德基的蛋挞是怎么做的 扩展

材料：5个鸡蛋黄、250ml雀巢淡奶油、250ml纯牛奶、适量白砂糖将蛋挞皮从冰箱拿出自然解冻（一定要解冻后再放入蛋挞液）

碗中打入三个鸡蛋黄，可加入少量蛋清，打散后用筛子过滤，记住一定要过滤！！这个步骤很关键，会影响蛋挞的口感.

向蛋液中加入旺仔牛奶，旺仔牛奶是味道的关键，如果家里没有旺仔牛奶，纯牛奶也是可以的，但味道会大打折扣.125ml装的旺仔倒入一瓶半即可，做完蛋挞液可以自己尝尝甜度，根据自己的口味可以加入白砂糖，我是又加了三勺白砂糖，味道感觉正好.

将蛋挞液在容器中静置5-10分钟，等待气泡基本消失后倒入蛋挞皮里，不用倒太满.

将烤箱调至上下管210度预热5分钟，将蛋挞放入烤箱中层烤20分钟，再放入中上层2分钟上个色，就可以出炉啦.烤蛋挞期间一定要在旁边多观望防止烤糊.