食材用料
牛肉 430克、土豆3个、盐适量、香葱4根
、姜片适量、豆瓣酱100克、白糖20克、红烧酱油13克、八角2-3个、花椒适量、鸡精适量、麻辣鲜适量
做法
1.葱切碎，姜切片，土豆牛肉都切块；
2.热锅凉油，将花椒、八角、姜片放入锅里炸出香味；
3.接着放入邯郸豆瓣酱；
4.翻炒均匀后接着放入白糖；
5.再放入香葱；
6.接着放入准备好的牛肉粒；
7.翻炒均匀；
8.接着放入红烧酱油，和盐；
9.翻炒均匀后，锅里添两大碗温开水，淹没牛肉，最小火炖开锅20分钟后加入土豆块；
10.中间要翻炒几次，避免土豆粘锅；
11.炖到58分钟的时候锅里的水很粘稠了，可以关火出锅。
