主料：
扇贝3只
小香葱3根
植物油40克
大蒜1头
姜末10克
辅料：
盐5克
蒸鱼豉油8克
花雕酒5克
做法：
1. 扇贝肉清洗干净后加入少许盐一点蒸鱼豉油一点花雕酒腌制30分钟
2. 粉丝放开水里煮2分钟捞出后放冷水里冰5分钟
3. 将粉丝捞出沥干水分。加入少许姜末、一点盐、一点蒸鱼豉油、一点植物油搅拌均匀。
4. 将扇贝壳刷干净，将粉丝铺在扇贝壳里，在放上扇贝肉。
5. 微波炉火蒸10分钟
6. 将小香葱切段，姜切末，大蒜剁碎。
7. 锅里多放些植物油，烧至8成热时关火，放入葱姜蒜末，在放一点点盐搅拌一下
8. 趁热在扇贝上即可
扇贝粉丝怎么做好吃 扩展
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法
1. 将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2. 把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。
3. 把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。
4. 锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
