我们经常吃鸡肉对鸡肉的了解也许不是很全面，鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食物。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精填髓，健脾胃、活血脉，强筋骨。

板栗又叫栗子，性味甘温，有养胃健脾，补肾壮腰，强筋活血，止血消肿等功效。

红松菇是蘑菇中的一种，主要产自东北地区。红松菇的营养价值比较高，热量低，有助于心脏健康，提高免疫力。维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康，具有抗氧化能力，并且蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道—鲜味，所以加了蘑菇的鸡汤不用加味精的。

冬天天气寒冷，人们容易生病，感冒，喝点鸡汤不但可以暖身子，还可以增强免疫力，正符合冬季养生温补的原则。

下面我来介绍红菇板栗炖鸡的做法：

主料

鸡腿肉200克、红松菇100克、板栗100克

土豆1个

辅料

葱花10克、姜5克、八角1块、花椒粒5克

酱油15ml、玉米油15ml、盐4克、糖10克

红松菇板栗炖鸡的做法步骤

1.干锅加入土豆栗子炒一会儿

2.红松菇洗净泡发六小时以上

3.锅里倒入适量水烧开加入鸡肉煮沸去处血水，浮末。

4.鸡肉取出过冷水

5.取炒锅加热倒入适量油烧热，加入花椒粒炸香，取出，加入葱花，姜片，八角爆香，加入鸡肉翻炒片刻，加入酱油，糖，盐，少许水盖锅盖焖五分钟。

6.加入土豆栗子炒一会儿

7.加水末过鸡肉烧开

8.为了使食材更加软烂入味，转用砂锅继续炖至鸡肉熟。

你学会了吗，今日头条极速版的朋友们！谢谢观看！

红菇板栗炖鸡怎么做 扩展

食材：三黄鸡半只，香菇适量，红菇适量，冰糖适量、去壳板栗肉适量，盐少量，料酒少许，生姜1块、香菜或者葱、适量生抽、适量老抽

[做法]:

1.三黄鸡泡水浸出血水，剁成小块备用，

2.将冰糖炒化后放入三黄鸡煸炒出金黄色，放入姜片以及料酒，加入适量老抽，两勺生抽继续翻拌均匀，然后加入热水没过鸡块，

3转入砂锅中大火煮开，加入菌菇盖上锅盖转小火煮15分钟，十五分钟后放入剥好的板栗，继续煮至收干水分，待至汤汁变浓即可关火加入少许香菜或者葱点缀即可

红菇板栗炖鸡怎么做 扩展

主料 ：

鸡肉

586g

板栗

215g

野生红菇

20g

辅料 ：

姜一块

清水适量

调料 ：

盐适量

料酒适量

做法：

步骤1

板栗去掉外壳和红衣，清洗干净。

步骤2

红菇洗净放水里泡一会，待用。

步骤3

鸡肉则洗干净切大块。

步骤4

锅里加水把切好的鸡肉焯一下水。

步骤5

焯好的鸡肉捞出洗干净，放入高压锅里。

步骤6

同时放入姜块和料酒。

步骤7

及板栗、红菇和清水，压制15分钟。

步骤10

待排气后锅里加入盐，即可。