非离子表面活性剂是一种在水中不离解成离子状态的两亲结构化合物。其亲水基主要是由聚乙二醇基即聚氧乙烯基构成，另外就是以多元醇(如甘油、季戊四醇、蔗糖、葡萄糖、山梨醇等)为基础的结构。
非离子表面活性剂，顾名思义，在分子中并没有带电荷的基团，在水溶液中不电离，分子中的亲油基是有高碳脂肪醇、烷基酚、脂肪酸、脂肪胺和油脂等，而其水溶性则来自于分子中所具有的聚氧乙烯醚基和端羟基等。
非离子型表面活性剂乳化效果与溶液pH值无关，耐酸碱性良好，受盐和电解质的影响小，与其他表活复配使用。在化妆品配方中可用作乳化剂、清洁剂、增溶剂。主要包括聚氧乙烯衍生物、烷基醇酰胺、多元醇单脂肪酸酯、烷基氧化胺、N-烷基吡咯烷酮。
非表面活性物质 扩展资料
从吉布斯公式可知：
①若dγ/da<0，即增加溶质活度使溶液的表面张力降低者，为正值，是正吸附。表面活性物质就是属于此情况；
②若dγ/da2>0，即增加溶质活度使溶液的表面张力升高者，为负值，非表面活性物质就是属于此情况，无机强电解质和高度水化的有机物如蔗糖等都有此性质。由于吉布斯公式的推导过程中，对所考虑的组分及界面没有附加限制条件，所以在原则上对于任何两相的体系都可以适用。
