金线莲的食用方法有多种。
首先，可以取3-5g金线莲全草干品，放入茶壶或陶罐中煮沸，直接饮用。也可以将金线莲特级干品与其他食物做成药膳，或炖汤，亦可直接冲泡。使用金线莲茶时，可以直接用茶壶、盖杯或其他泡茶工具冲泡，营养成分能迅速溶解，汤色浓郁，气味芳香，口感甘甜醇厚。长期饮用的话，可以养肝护肝、提高免疫力、美容养颜、清补养生等。
金线莲的种植方法如下：
种子繁殖：在3月下旬至4月上旬，气温稳定在15℃以上时播种。播种前种子浸泡在35℃的温水中2小时，然后放置在25℃左右的温度下催芽。当胚根穿破种皮时进行播种。
分株繁殖：在春季结合换盆进行。将生长密集的植株分株，一般每盆可分栽3～5棵幼苗。
温度管理：生长适温为20～30℃之间。炎热盛夏季节当气温超过35℃以上时仍能正常生长。
湿度管理：要求空气湿度高、土壤水分含量在60%～80%之间，保持盆土湿润。
光照管理：喜凉爽的半阴环境，忌烈日曝晒。光照过强则生长受抑制。
肥水管理：金线兰喜肥效持久有机肥分，如饼肥、骨粉、堆肥等和含钾元素比较多的肥料，能促进植株萌发新芽，叶色金黄。但氮肥不宜过量，否则茎叶徒长，延缓成蕾。生长旺季应多次喷洒0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。
病虫害防治：金线兰易受蜗牛和蛞蝓的危害，可使用药剂进行防治。
请注意，如果需要种植金线莲，最好根据当地的气候和土壤条件来选择合适的方法。
