苹果（Malus pumila Mill.）：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。

中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。

原产于土耳其东部，主要品种来自海棠属（有数百个品种），其中一个是短枝型——是为了提高繁殖力而培育出来的矮化复合品种。中国、美国、法国是领先的苹果生产国（吨），而在单产上（吨/公顷）领先的则是法国，意大利、美国和土耳其。

苹果能够适应大多数的气候。在南北纬35-50度之间是苹果生长的最佳选择。苹果需要1000-1600的单位热量和120-180天的无霜冻天气。白天暖和，夜晚寒冷，以及尽可能多的光照辐射是保证优异品质的前提。苹果能抵抗零下40°C的霜冻。开花期和结实期，如果温度在-2.2 ℃至-3.3 ℃之间，会对产量造成影响。与其它落叶作物相比，苹果开花较迟。因此减少了遭受霜冻的概率。然而对于某些品种和地区，那里的霜冻影响则更为明显，因而一套有效的抗霜冻体制是必要的。最适合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。

苹果的纬度和产地 扩展

苹果通常是生长在北纬50度左右，具体的位置是在我国陕西、河南的豫西地区，属于黄土高原丘陵地带，是最适合苹果生长的地带之一。昼夜温差大，有利于甜度增加，在此环境下，它会生长良好。苹果的生长习性：苹果可以适应很多气候，生长期需要足够的热量和无霜期，

苹果的纬度和产地 扩展

新疆阿克苏苹果，新疆地处北纬41度，是黄金纬度带，更是世界公认的著名“水果优生带”。白天光照足，昼夜温差大，果树被肥沃的土壤滋养和清冽的雪水灌溉，天时地利再加上当地人的勤劳智慧，自然造就了这处物产丰富，花果飘香的“人间宝地”

阿克苏地区是新疆五个地区之一，位于新疆天山南麓和塔里木盆地北缘，地处南疆中部，是东西方文明的交汇点和古丝绸之路上的重要驿站，阿克苏干旱少雨，苹果在高海拔生长，日照充足，昼夜温差大更易于糖分凝结，使得苹果果核周围糖分堆积呈现透明状，形成独一无二的“冰糖心”苹果。阿克苏“冰糖心”光滑细腻、色泽鲜美，且糖度大都在18度左右，清脆爽口，肉甜汁多，被誉为新疆“水果皇后”。