属于。冷食类经营范围包括以下食品：
1. 凉菜：如拌凉粉、凉拌黄瓜、凉拌豆腐等。
2. 冷面：如凉皮、冷面条、冷汤面等。
3. 寿司、刺身、生鱼片等生鱼生肉类食品。
4. 冷饮：如冰淇淋、冰沙、冰镇饮料等。
5. 沙拉：如水果沙拉、蔬菜沙拉、鸡肉沙拉等。
6. 冷盘：如冷烤鸡翅、凉拌海蜇、凉拌牛肉等。
蔬菜沙拉属于冷食经营范围吗 扩展
不属于。沙拉属食品经营范围，只是沙拉属零食范畴，不是主食。它不同于饭店及餐厅的炒菜主食，不需要经过烹饪这道工序的。它与艺术蛋糕是同一范畴，可以经过设计制作，成型到即买即食。属艺术与食品于一体的零食类，顾客们喜欢它的口感及奶油味带来的诱人味觉。
蔬菜沙拉属于冷食经营范围吗 扩展
不是，蔬菜沙拉属于轻食店经营范围:
轻食店的经营范围主要包括轻食、饮品、小吃等多种产品。具体来说，轻食店可以提供各类沙拉、鲜果杯、酸奶、蛋糕、面包等轻食产品，同时还可以提供各种特色饮品，如茶饮、咖啡、果汁、奶茶等，以及一些小吃，如鲜花卷、蛋包饭、三明治等。