1、苹果和洋梨去皮去籽，切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。
2、模具内涂抹一层黄油，撒上糖沾匀，倒出多余的糖。
3、吉利丁片放冰水中泡软，沥干水分备用。
4、黄油放入锅中加热溶化，倒入苹果和洋梨丁翻炒，直到水果变软，颜色变为金黄。
5、加入蜂蜜继续翻炒。
6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾凉备用。
7、全蛋加糖搅拌均匀。
8、牛奶加香草精混合，加热至稍沸。
9、慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边不停搅拌。
10、加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后过滤备用。
11、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨，再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。
12、倒入煮好的布丁糊，8分满，放入倒水的烤盘中，160度隔水蒸烤35分钟。
水果布丁做法春季 扩展
食材：牛奶300克、吉利丁片2片、蓝莓150克。 调味料：白砂糖5克。
步骤 1蓝莓洗净，对半切开。
步骤 2吉利丁片放入凉水中浸泡5分钟，捞出，沥干水分。
步骤3锅中倒入牛奶、白砂糖，小火加热至白砂糖融化。
步骤 4放入吉利丁片搅拌均匀。
步骤 5过滤至模具中。
步骤 6放入蓝莓，冷藏2小时即可食用。
