1· 准备好材料，将蛋白蛋清分离，分别放入无油无水的容器中，将蛋黄中加入水或者牛奶和面粉，翻拌均匀至无颗粒！
2· 将蛋清加入两滴柠檬用打蛋器打发，其中分三次加入糖，打发至纹路清晰，提起打蛋器有倒三角呈现即可，将三分之一的蛋白放入搅拌好的蛋黄面糊中翻拌均匀，之后再倒回打发的蛋清中翻拌均匀
3· 将混合好的面糊放入裱花袋，根据自己的喜好做出想要的形状，放入烤箱上火100.下火110烤20分钟！
宝宝蛋糕的家常做法 扩展
宝宝蛋糕家常做法如下
1准备好食材，备用；
2全蛋低速打发出大气泡后加全部白糖；
3换成高速打发至插牙签不倒；
4加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀；
5加入玉米油翻拌均匀，形成流动状；
6倒入磨具中，或者烤盘；
7烤箱预热后，上下火130度，烤25分钟左右。
8切块，装盘。