用料
主料
豆腐一块
辅料
盐
1克
油
适量
味精
少许
生抽
适量
葱
适量
豆瓣酱
1勺
姜
一块
凉拌豆腐的做法
1.
豆腐切小块
2.
葱姜备用
3.
坐锅烧开水。水里面加盐、烧开之后放豆腐下去中火煮1分钟捞出沥水备用
4.
坐锅烧热起油
5.
下姜沫下去炒出香味
6.
加入适量 豆瓣酱。一点生抽。一点味精。一点盐。小火炒一会儿出香味
7.
然后淋在豆腐上，撒上葱花拌均即可
凉拌豆腐成品图
烹饪技巧
炒调料的时候要小火。豆腐这样煮过不会碎又杀菌了。但是开水里面必须加盐。
用料
主料
豆腐一块
辅料
盐
1克
油
适量
味精
少许
生抽
适量
葱
适量
豆瓣酱
1勺
姜
一块
凉拌豆腐的做法
1.
豆腐切小块
2.
葱姜备用
3.
坐锅烧开水。水里面加盐、烧开之后放豆腐下去中火煮1分钟捞出沥水备用
4.
坐锅烧热起油
5.
下姜沫下去炒出香味
6.
加入适量 豆瓣酱。一点生抽。一点味精。一点盐。小火炒一会儿出香味
7.
然后淋在豆腐上，撒上葱花拌均即可
凉拌豆腐成品图
烹饪技巧
炒调料的时候要小火。豆腐这样煮过不会碎又杀菌了。但是开水里面必须加盐。
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