答：1：在莲藕种植的地头批发地，大批藕贩子的需要挑选剩下的，比如莲藕的尾巴子部（又叫藕稍）。
2：还有些藕如果糠了（也就是时间长了，有点烂了，颜色比较粉红色，口感柴非常差）。
3：还有些烂病变的坏藕，藕孔发紫色发黑色发臭位了。
4：还有些工厂出口做罐头后，削下的皮和砍下来的黑色藕结巴。总之都是些下脚料做成的。
便宜藕粉是什么做的 扩展
一般是木薯粉做的，木薯粉一块多钱一斤，所以不值钱。真正的手工刀削纯藕粉都是鲜藕做的，大概14~15斤鲜藕才能做一斤纯藕粉。一斤鲜藕的价格大概两块钱，那么藕粉的成本就要30块了，加上人工物流包装一斤纯果粉大概卖个60块钱左右。江苏省扬州市宝应县荷幻仙子纯藕粉可以尝尝，老字号。
便宜藕粉是什么做的 扩展
应该是土豆粉或木薯粉，这两种粉价格便宜，真正的藕粉很贵因为出粉率很低，正宗的藕粉味道简直不要太好，美容养颜，健脾开胃，可惜很难买到真正的纯藕粉，要相信便宜不一定没好货，但好货肯定不便宜，所以价格高的质量肯定好一点，便宜的一般都是土豆粉木薯粉
