清蒸螃蟹是一道非常简单的菜肴，以下是清蒸螃蟹的制作方法：
食材：新鲜的螃蟹、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 将新鲜的螃蟹放入清水中浸泡30分钟，以去除蟹身内的杂质。
2. 然后将螃蟹洗净，用刷子清洗蟹壳、蟹腮、蟹爪等部位。
3. 把螃蟹放入蒸锅里，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等适量的调料，蒸10-15分钟，具体时间根据螃蟹的大小而定。
4. 蒸好后，把螃蟹取出，撒上一些葱花或者香菜叶，淋上一勺香油即可。
小贴士：
1. 螃蟹在蒸煮的过程中会出水，可以在锅底放上一层蒸架，让螃蟹不直接接触水蒸煮，这样可以保证螃蟹的味道更加鲜美。
2. 螃蟹肉质嫩滑，口感鲜美，但也有较高的食品安全风险，因此在购买和处理螃蟹时，一定要注意卫生和安全。
怎样清蒸螃蟹 扩展
1、先将螃蟹清洗干净
先将螃蟹用清水清洗干净，然后再用牙刷将螃蟹刷洗干净，接着再切一点大葱和姜片。
2、把螃蟹摆上蒸锅
然后将螃蟹放入蒸锅里，在螃蟹上面摆放一些生姜是有着驱寒的作用，再撒一点花椒和大葱。
3、大火蒸二十分钟
接着盖上锅盖蒸二十分钟，将螃蟹煮至变色后捞出来，就可以将清蒸螃蟹做好了。
怎样清蒸螃蟹 扩展
食材：
螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法：
1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。
3、将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃
