以下是懒麻食的家常做法:
所需材料:
1. 面条(可根据个人口味选择不同粗细的面条)
2. 时蔬(如胡萝卜、豆芽、青菜等)
3. 豆腐干(或其他豆类制品,如豆腐泡、豆腐丝等)
4. 鸡蛋(1-2个)
5. 调料(如油、盐、生抽、香醋、白糖、花椒粉、辣椒粉等)
做法:
1. 面条煮熟,捞出备用。
2. 时蔬洗净,切成段或丝。豆腐干切成丝,备用。
3. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量油,烧热后将鸡蛋倒入锅中,用筷子迅速搅拌,使鸡蛋凝固成小块,炒熟后盛出备用。
5. 锅中再倒入适量油,烧热后放入豆腐干丝翻炒,加入适量盐、生抽、香醋、白糖、花椒粉、辣椒粉等调料,炒匀。
6. 将炒好的豆腐干丝倒入煮好的面条中,拌匀。
7. 最后加入炒好的鸡蛋和时蔬段,拌匀即可享用。
懒麻食的家常做法较为简单,您可以根据个人口味和需求,加入不同的时蔬和调料,制作出美味的懒麻食。同时,可以在烹饪过程中添加一些酱油、香菇等食材,提高口感和营养价值。
懒麻食家常做法 扩展
以下是懒麻食的家常做法:
所需材料:
- 面粉:200 克
- 水:适量
- 猪肉:100 克
- 胡萝卜:1 根
- 土豆:1 个
- 大葱:1 根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将面粉倒入碗中,加入适量的水,揉成面团,盖上湿布,醒面 20 分钟。
2. 将猪肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉腌制 10 分钟。
3. 将胡萝卜、土豆、大葱、姜、蒜切成小块备用。
4. 将面团揉成长条,切成小块,用擀面杖擀成薄片,用刀切成细条,再用手搓成麻食形状。
5. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉,煸炒至变色,加入胡萝卜、土豆、大葱、姜、蒜,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入麻食,煮至麻食熟透,加入盐、鸡精调味即可。
懒麻食的做法简单,口感鲜美,是一道美味的家常面食。你可以根据个人口味和喜好,加入其他蔬菜或肉类,制作出不同口味的懒麻食。