1、食用珍珠

珍珠奶茶里的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的食品，又称为粉圆。主要原材料木薯淀粉，将木薯淀粉、黑糖或红糖混合揉成面团，再搓成一个个小圆子，然后放入沸水中煮至透明状，这样做出的珍珠Q弹爽滑，是比较经典的配料之一。

2、椰果椰肉

椰子壳璧一层白色的就是椰肉，里面的果肉也可以直接食用。吃过椰肉的人都知道，椰肉是软软的，并不像奶茶和其他甜品里的椰果一样有嚼劲。这也是常见的饮料喝奶茶中的配料之一。

3、西谷米

西谷米又称为西米，西米不是种植的的，而是一种加工出来的淀粉制品，正宗的西米是由西米树加工而成的。通过一系列复杂工序，然后烘干可以制成可食用的西米淀粉。所以西米也是常见的奶茶配料的一种。

4、烧仙草

烧仙草又称为仙人草、仙人冻等。是一种很好的经济作物，是一种药食两用的植物，从中可以提取一种重要物质就是仙草胶因为仙草胶的凝胶性好，而且热稳定性好，是制备仙草冻的关键物质。

5、茶叶

奶茶中重要的食材之一就是茶叶，将茶叶和鲜奶一起煮熟，捞出茶叶，配合以上几种食材调配后，一杯正宗的奶茶就做了。而且茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，具有醒脑提神、利水消肿、防暑降温等功效。

做奶茶需要什么配料 扩展

1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装，临时用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒装好。

2、主奶茶原料-珍珠粉圆（黑珍珠）：珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封，整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好，以免变质。

3、主奶茶原料-茶叶：茶叶的储存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶叶保存方法”

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奶茶配料：

1. 珍珠

说起珍珠大家都不会陌生，有的人喝奶茶会直接说，给我拿一杯珍珠奶茶，珍珠在奶茶界的地位可见一般。珍珠原本其实特别的小特别的硬，在奶茶中慢慢烹煮一会，就会变得特别的晶莹Q弹，还很有嚼劲，配在香喷喷的奶茶里，那味道简直是太美味了。

值得一提的是，珍珠还是今年日本的年度美食。除了搭配奶茶，日本人还发明了珍珠馅的饺子，酱油腌珍珠饭团，珍珠奶茶雪糕……甚至在各大时尚潮流杂志中也可以见到珍珠元素的应用，霓虹人对珍珠的喜爱可谓到了狂热的地步。

2. 布丁

布丁也是现在人们最喜欢加在奶茶里的一种配料，布丁本身就是一种受人喜爱的甜品，吃起来特别的丝滑，就像人们吃的果冻一样。把这么香甜的布丁加在也很香甜的奶茶里，更是甜滋滋滑溜溜的，喝奶茶时吸上来一大口焦糖布丁，简直不能再享受了。