关于洋葱炒花蟹的做法如下：
食材：花蟹、洋葱、姜、干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、蒜、葱段
烹饪步骤 ：
先把花蟹清洗干净，尤其是脚和身体需要去鳃，去完后用小牙刷洗干净。
将洋葱切块，把姜和蒜切片，葱切段。
热锅凉油，放入烹调油，要比正常的量多两倍。
油热后放入姜片、蒜片、葱段爆香。
放入洋葱块，翻炒至洋葱变软。
放入花蟹，翻炒均匀，让花蟹完全裹上油。
放入干辣椒和花椒，翻炒均匀。
倒入料酒，再倒入酱油，加入适量的盐调味。
继续翻炒均匀，让花蟹完全裹上酱料。
最后放入葱段，翻炒均匀后即可出锅。
洋葱炒花蟹是一道营养又美味的菜品，希望大家喜欢！
洋葱炒花蟹的做法 扩展
1.将蟹洗净，除异物，斩成块状，滤干水分，沾上生粉，放人沸油炸熟取出，滤干油分。
2。起锅爆香洋葱、姜片，加入蟹炒均匀，放人调料，加盖煮4分钟至收汁。
3.洒少许绍酒、麻油拌匀上碟。
