步骤 1
糯米洗干净泡水1小时，上蒸格蒸一小回，用筷子扎小空，像我们小时候的蜂窝煤。哈哈，这样可以排气，蒸出来米饭易熟且均匀。
步骤 2
加上很细的姜和花椒颗粒
步骤 3
城口老腊肉煮好，切丁，葱一样切丁。
步骤 4
加上鸡蛋，姜，肉，葱，根据肉的口味调节比例和加不加盐。
步骤 5
搅拌均匀一定要均匀，姜一定要细，这个时候一定要观察调配肉的咸味和米的多少，不然做出来味道淡或者咸。肉大小合适就行，肥瘦搭配，我特别喜欢城口老腊肉特别香，还不是特别咸。
步骤 6
搓成圆子，秘诀是手上要粘水，这样糯米不会粘你手。再上锅蒸一会，松紧有度才不会散。接着可以出锅了。
糯米团子的做法 扩展
先把糯米用温水侵泡过24小时。洗净捞出。
把糯米放入蒸箱蒸熟儿。取出晾凉后，加入白糖，葡萄干，蜜枣。
用手团成50克左右圆球形，在滚满芝麻后，可以食用。
