材料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量，猪油或者色拉油6大匙
辅料：鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克
1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间;
2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油;
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来，盘成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;
4、平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，这个时候可以调整饼的大小和厚度;
5、煎好后，可以用2个擀面杖将饼拍松，也可用铲子铲一下即可。
手抓饼怎么做好吃,自制冷冻手抓饼的家常做法 扩展
步骤 1
放入速冻手抓饼和火腿 手抓饼不用解冻
步骤 2
煎至两面金黄 打入鸡蛋 盖上手抓饼
步骤 3
鸡蛋煎好 翻面 全程小火
步骤 4
火腿可以中间划开 熟的快一些 加入生菜扁一下
步骤 5
摆好生菜 火腿的位置 加些番茄酱就可以了
手抓饼怎么做好吃,自制冷冻手抓饼的家常做法 扩展
材料：鸡蛋1个、速冻手抓饼1个、番茄酱适量、葱花、盐适量。
1、速冻手抓饼直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。
2、手抓饼煎硬以后多翻面。
3、煎到两面金黄就可以了。
4、打一个鸡蛋，放盐。
5、搅拌鸡蛋液。
6、放入切好的葱花。
7、还小火慢煎，注意翻面。
8、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。
9、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用
