做虎皮鸡爪的材料需要鸡爪、面粉、鸡蛋、盐、辣椒粉、五香粉、橄榄油等。
首先将鸡爪洗净，焯水并沥干水分，将面粉和鸡蛋打匀做成糊状涂在鸡爪上，再用盐、辣椒粉和五香粉调味。
用适量的橄榄油将鸡爪炒至金黄色，撒上一点辣椒粉和芝麻拌匀即可。这样做出的虎皮鸡爪外酥里嫩、香辣可口、回味无穷，非常适合拿来当下酒菜或者小吃。
虎皮鸡爪怎么炒简单又好吃 扩展
首先，将鸡爪焯水至变色，热锅凉油爆香姜蒜和干辣椒，加入鸡爪煸炒数分钟后加入豆瓣酱和料酒继续煸炒，再加入鸡汤、糖和盐，中小火焖煮10分钟至鸡爪入味。
最后放入虎皮白芝麻翻炒均匀即可出锅。这样做出来的虎皮鸡爪色泽金黄，口感麻辣鲜香，虎皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，是一道家常美味不容错过的佳肴。
