冬天气温比较低做馒头的时候面总是发不好而且需要很长时间，我个人不怎么喜欢吃面食，但是对于馒头我是不会拒绝的。今年家里种了很多的南瓜，于是婆婆就隔三差五的蒸南瓜馒头吃。
婆婆蒸的南瓜馒头可算一绝。先把南瓜去皮洗净放锅里蒸，待南瓜蒸熟后压成南瓜泥，再加上适当的面粉以及发酵粉揉成光滑的面团，由于冬天气温比较低发面比较慢，所以婆婆每次蒸馒头的时候都会在锅里加一点温水，然后把揉好的面团带盆一起放在温水里，然后盖好锅盖静静地等待面发好就可以了。
总结：冬天想要面发的好发的快，是需要一定的温度的。只要温度适当基本上两个小时左右面就可以发好了。如果按照上面的方法发面切记水温不要过高，只需一点点温度就可以了哦。也可以放在开着空调的房间里，这样面也发的很快，不需要等太久的时间。
冬天做馒头要发面多久 扩展
尽量放到暖和的地方2-3个小时吧，我都是找个更大一点的盆放一点50度左右的水，把面盆泡进去，一个多小时就好了