1、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。
2、步骤：肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。
3、生糯米洗净，用水泡发，待用。倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。
4、完全的包裹着肉丸子，尽量包的紧实，蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。一个个肉丸子都滚上糯米。
5、蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连。
6、放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之间要有距离，不可挨太近。
7、盖上锅盖，大火蒸15分钟，关火后，还要再焖上5分钟，才可以揭盖。
8、似珍珠一样的糯米圆子就做好了，做好趁热吃
四川正宗糯米团子的做法 扩展
1
冬菇，金针菜，云耳温水泡发。冬菇切片，金针菜切段，云耳切块备用。糯米温水泡1小时，沥干水备用。
2.
金针，云耳，冬菇加适量的盐和糖先蒸熟。
3.
取适量的牛肉胶搓成圆形，并沾上适量的糯米，搓成丸子。
4.
把丸子放在配菜上面，大火蒸10分钟
四川正宗糯米团子的做法 扩展
将糯米粉放入盆中。
2、白糖用温水化开。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面团，饧10分钟。
5、搓成长条，就成均匀的剂子。
6、搓成圆球状。
7、放入盆中，撒点糯米粉摇匀。
8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟
