主料牛奶250g 淡奶油250g
辅料鸡蛋黄80g 鸡蛋1个 白糖70g
1. 准备材料。
2. 白糖称重。
3. 将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
4. 将蛋黄和蛋清分离。
蛋挞液的做法步骤_2
5. 将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。
6. 用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）
7. 倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）。
8. 200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。
9个蛋挞液最佳配方 扩展
用料：低筋面粉10克，牛奶140克，炼乳15克，鸡蛋两个，白糖30克。
做法：
1.准备好蛋挞皮。冰箱提前冷冻室拿出来室温软化。鸡蛋打散均匀，将鸡蛋倒入牛奶中，加白糖搅拌均匀。
2.加入炼乳搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀后倒入蛋挞皮内。九个配料整好。
3.烤箱稍微预热。放进烤箱180度20分钟。表皮焦黄即可。
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蛋挞都非常的受欢迎，也比较的好吃，很多女孩子都爱好这一口，做9个蛋挞液配方很简单，大家首先要知道蛋挞需要什么材料就可以了，蛋挞需要有鸡蛋，牛奶以及制作蛋挞的皮，鸡蛋牛奶哪儿都有，蛋挞皮也是可以买到的。记住一个配方就行， 那就是鸡蛋牛奶加白糖打发，倒入蛋挞皮中就可以了
