洋葱的简单做法家常菜
1.将猪排骨斩成3块,每块用刀面拍一下,再用刀根排剁几刀,用刀背敲碎肋骨,加酱油腌渍好;
2.圆葱(洋葱)切去皮切开,削去头,直切成宽0.3厘米的丝;
3.炒锅放在旺火上烧热,下熟花生油,烧至六成热,把3块猪排平放在锅中煎2分钟,见呈金黄色时,再把猪排翻个面,约煎2分钟,用漏勺捞起;
4.将圆葱下锅,煸2分钟左右,再放入猪排,加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克,烧沸后移至小火上烧约3分钟,再移至旺火上将卤汁收浓,淋上熟花生油即可起锅;
5.起锅时,把猪排取出放在砧板上,每块分别切成4块,盛入菜盆,再把圆葱放在猪排上面,然后淋上卤汁即成。
炒洋葱的家常做法
炒洋葱是一道简单且美味的家常菜。以下是炒洋葱的家常做法:
所需材料:
1. 洋葱 1个
2. 大蒜 2瓣
3. 盐 适量
4. 白糖 适量
5. 生抽 适量
6. 食用油 适量
步骤:
1. 准备材料:将洋葱剥去外层,切去头尾,然后切成薄片。大蒜剁成蒜末。
2. 热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,用中小火加热。当油温稍微热时,加入蒜末翻炒出香味。
3. 炒洋葱:将切好的洋葱片加入锅中,用中小火慢慢翻炒,使洋葱逐渐变软。翻炒过程中,可以加适量的水,防止洋葱炒焦。
4. 调味:当洋葱炒至软熟时,加入适量的盐、白糖和生抽,继续翻炒均匀,使洋葱充分吸收调料的味道。
5. 出锅:当洋葱炒至入味后,关火,用锅的余温继续翻炒均匀。最后,将炒好的洋葱盛出,即可上桌享用。
炒洋葱口感爽脆,搭配其他蔬菜和肉类都非常美味。你还可以根据自己的口味调整洋葱的炒制时间和调料的种类。
泡木耳洋葱最好吃的做法
一、原料
主料 洋葱一个,木耳适量
辅料 泡海椒适量,野山椒适量
配料 盐适量,味精适量,香油适量
二、泡椒洋葱木耳的做法步骤
1.木耳提前泡发,洗净拆小朵备用
2.洋葱切细丝,泡野山椒和泡海椒分别剁碎备用
3.洋葱放入大碗中,放入盐拌匀,腌制15分钟左右
4.锅中如水,烧开,放入木耳烫2分钟左右,捞出沥干和洋葱一起放入大碗中
5.放入剁好的泡椒,放入少许盐,味精,和香油调味即可
白萝卜的十种家常做法
清炒白萝卜:
1.白萝卜洗净干净去皮从中间切断。
2.将白萝卜切成薄片,再切成细丝。
3.切完整后的白萝卜丝。
4.辣椒冲洗干净切成和白萝卜丝均等的丝,姜也切成丝备用。葱花切碎。
5.炒锅置油烧至3层热放入姜丝炒出香味。
6.放入辣椒翻炒片刻。
7.放入白萝卜丝大火翻炒至熟,起锅前放入葱花,盐,味精即可。
腌白萝卜:
1.白萝卜削皮洗干净。
2.把萝卜晾干水分切成片。
3.把青辣椒和红辣椒切段。
4.把所有食材放入盆中,加入一勺盐。
5.一勺白糖。
6.加入适量白醋。
7.搅拌均匀。
8.盖上盖放在冰箱里,腌制五个小时左右就可以吃了。
糖醋白萝卜:
1.白萝卜洗净切薄片, 越薄越好。
2.放盐腌20分钟。
3.把腌出的水倒掉。
4.使劲儿挤干, 越干越好。
5.2勺白糖 ,2勺酱油, 3勺醋调匀 ,少许清水。
6.倒在萝卜上, 料汁一定要没过萝卜, 如料汁少 ,可添加少量清水 一定少量 ,否则味淡了。
7.腌制24小时就可以吃了。
凉拌白萝卜:
1.萝卜清洗干净切成丝。
2.切完所有的萝卜放碗里。
3.首先把佐料准备好。
4.切好的佐料放在萝卜丝上面,同时添加盐,生抽,胡椒粉,花椒油,芝麻油,橄榄油,白糖,辣椒油。
5.所有调料以及佐料添加完,用筷子拌匀就可以装盘。
胭脂萝卜:
1,将白萝卜洗净对半切开,切成半圆的萝卜片.
2.在萝卜片中放入少许盐腌制10分钟,使萝卜片变软,倒去腌制的汁水。
3.在碗里倒些白醋加入糖搅化,放入腌好的萝卜片泡20分钟。
4.将紫甘蓝洗净榨汁。
5.在紫甘蓝汁中滴入少许白醋,这时紫甘蓝汁水变成了漂亮的胭脂红色。
6.将泡好的萝卜片放入红色汁水中再泡40分钟上色。
7.将泡好的萝卜片摆盘。
红烧白萝卜:
1,萝卜去皮洗净切成喜欢的大小;
2.蒜切片,小葱头切段,葱切葱花或葱段备用;
3.油烧热放入豆瓣酱和冰糖;
4.再放入葱头和蒜;
5.再放入萝卜翻炒一会儿;
6.再倒入清水刚好没过萝卜即可,大火烧开转中小火慢炖约20分钟;
7.汤汁浓了开大火放盐,味精,撒上葱段即可.
酸辣萝卜:
1.萝卜洗净.
2.切成薄片放盐拌均匀腌制俩三小时。
3.用清水冲去盐分,挤干水分.
4.放入一个稍大的容器里放入醋,白糖,生抽,辣椒拌匀即可.
5.放冰箱里冷藏半小时口感更好些.
萝卜炖排骨
1,萝卜洗干净
2.排骨洗好切好
3.锅里加水放排骨炖2小时后加入萝卜慢炖
凉拌萝卜丝
1.将萝卜洗好切成丝
2.将萝卜丝放入碗里加盐,生抽,辣椒油搅拌均匀即可。
洋葱焖鸭爪的家常做法
用料
鸭掌 15只
洋葱 四分之一个
生姜 4片
料酒 适量
红烧汁 3勺
香叶 3片
桂皮 1块
八角 1个
豆瓣酱 1勺
醋 3勺
干辣椒 3个
盐 2克
色香味兼具的豆豉红焖鸭掌的做法步骤
步骤 1
1.准备材料,鸭掌焯水备用,洋葱生煎切好,我用料的时候其实真的没有用勺子量,都是看着放的,菜谱需要所以估量了一下!
步骤 2
2.热锅之后放油,爆香生姜,小火煎制生姜边微黄,放入洋葱🧅炒香,再放豆瓣酱炒香,放入各种大料翻炒一下倒入鸭掌,➕料酒➕醋➕红烧汁,翻炒一下加热水,开大火烧开以后转小火焖一个小时至鸭掌软烂即可,快好的时候尝一下味道,不够就再加适量盐🧂,时间看用的是什么锅哈,有些锅比如铸铁锅焖的时间就可以短一点,皮有点掉了的那种状态就可以了,挺烂了!家里有客的话,可以撒点白芝麻,再加点葱或者香菜在上面,会比较好看!
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
怕大家不知道勺说的多大,我说的勺就是这种普通勺子的估量,但是没有那么精准,我都是随意放的,味道不够后面再加点盐哈哈哈鸭掌味道还蛮大的,需要用醋多一些和各种大料把味道拿掉,也适合其他肉菜!