白萝卜素丸子是一道美味的家常菜，以白萝卜为主要食材，制作方法简单，营养丰富。以下是白萝卜素丸子的做法：
材料：
1. 白萝卜 - 1根
2. 面粉 - 适量
3. 馒头屑 - 适量
4. 鸡蛋 - 1个
5. 生姜 - 适量
6. 葱 - 适量
7. 盐 - 适量
8. 生抽 - 适量
9. 蚝油 - 适量
10. 胡椒粉 - 适量
11. 油 - 适量
步骤：
1. 准备材料：将白萝卜去皮洗净，葱姜切末，将馒头去皮揉碎备用。
2. 切丝：用擦丝器将白萝卜擦成细丝，或者用刀切成细丝。
3. 腌制：在萝卜丝中加入适量的盐，抓匀并腌制10分钟左右，使其变软并出水。
4. 挤水：将腌好的萝卜丝用手挤出多余的水分。
5. 搅拌：将挤干的萝卜丝放入一个大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、面粉、馒头屑，再加入适量的盐、生抽、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀，使所有材料充分融合。
6. 成型：用手将拌好的萝卜丝面团搓成球形，制成萝卜丸子。
7. 炸制：锅里倒入足够的油，加热至6成热，将搓好的萝卜丸子一个个放入锅中，中小火炸至金黄色。
8. 出锅：炸好后捞出沥油，就可以享用美味的白萝卜素丸子了。
白萝卜素丸子怎么做 扩展
食材清单
白萝卜 一个(大约800克) 、 香葱 70克 、 面粉 80克 、 胡椒粉 、 盐 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1
萝卜洗净去皮,刨成丝备用.
2
香葱洗净切成末备用.
3
萝卜丝放3茶勺盐,用手捏几下拌匀,腌15分钟.
4
把腌好的萝卜丝用手挤去汁,放入葱花、面粉、胡椒粉和鸡精拌匀.
最后一步
用手捏成丸子入油锅,小火炸成金黄色即可.
