酒糟是酒的副产品，不仅有很高的营养价值，还有很多的做法，下面介绍几个简单又好吃的酒糟做法：

1.酒糟蒸鸡

将鸡肉切块撒上盐巴，清水洗净酒糟，将鸡肉放入酒糟里拌匀，上锅蒸30分钟左右，即可食用，鸡肉入味，鲜嫩可口。

2. 酒糟炖肉

将肉洗净，放入锅中煮至水开后捞出洗净，然后放入炖盅，加入适量的酒糟，加水适量，上锅大火烧开后转小火炖，炖至肉熟烂即可食用。如果喜欢口感更加浓郁的，可以在加酒糟之前先将肉与葱姜蒜等配料一起爆炒。

3. 酒糟炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入少量盐、酱油搅拌均匀；热锅凉油，将酒糟倒入锅中，炒香后下入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，待鸡蛋熟后出锅，即可食用。

材料：

甜酒糟180克，面粉200克，牛奶60~80克，白糖10克，酵母2克，红豆沙适量

到这种菜市场买的甜酒糟，米多水分少。和面粉白糖酵母还有牛奶（牛奶的份量请根据面团的湿度进行调节）一起混合入面包机。

揉成光滑的面团，面团不能太干太硬。如果你没有面包机，可以选择把甜酒酿打成米糊，再与面粉揉成团就好。

嫩发半个小时左右。不要发太久，分开变成5个均等的小团。

每个大约是40克上下，豆沙分出30克一份，包进去酒酿米面面里头。

包圆以后按扁，摆入烤盘，180度中层13分钟。

出炉以后还是漂亮的米白色，很有食欲。没有烤箱，可以用电饼铛或者平底锅，抹点油以后烙熟，把两面煎到金黄色,即可出锅。

酒糟有什么简单好吃的做法 扩展

酒糟鸡 　

　1、先买一只2斤左右的鸡，童子鸡、公鸡、母鸡随你便，接下来该怎么弄应该知道的。 　　

2、准备一瓶香糟卤　　

3、把鸡放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。 　　

4、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下。 　　

5、把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看。 　　

6、在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤。 　　

7、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了。

酒糟有什么简单好吃的做法 扩展

. 酒糟可以用来烹饪：

①用来烹饪炒菜：可以用酒糟做炒蔬菜，比如炒藕片、炒芹菜等；

②用来烹饪煮粥：可以用酒糟做粥，比如酒糟粥、酒糟玉米粥等；

③用来烹饪汤：可以用酒糟做汤，比如酒糟海鲜汤、酒糟豆腐汤等；

④用来烹饪烧菜：可以用酒糟做烧菜，比如酒糟烧茄子、酒糟烧鸡等。