金色的南瓜成熟，而这种绿皮的小圆南瓜也渐渐进入大家的视野，它属于一种特殊培育品种的南瓜，因为吃起来有板栗的香糯感，又被叫做板栗南瓜。除了外观与成熟的长南瓜的金黄色略有不同，口感上更嫩、偏糯、纤维少，个头小，特别容易蒸透，因为软糯绵、有着板栗的口感，也非常适合制作成婴儿辅食。

我个人也非常喜欢这种小小的板栗南瓜，一个一斤多吃起来也没有什么负担，不浪费，吃法多样，下面就分享3款我喜欢的板栗南瓜制作的美食，希望大家喜欢！

蒸板栗毋庸置疑，板栗南瓜最原汁原味、最好吃的方法一定是蒸着吃了。

食材：板栗南瓜 1个。

简要步骤：

1、板栗南瓜清洗干净，对半劈开，然后去除籽，切成小瓣。

2、蒸锅内放入水，冷水上锅后，大火上汽后再蒸15分钟即可。

3、蒸的板栗南瓜，软糯好吃，绵密细腻，直接取肉碾成泥做婴儿辅食也相当不错哟，比起普通的长南瓜，口感细腻，无纤维感。

豆沙南瓜饼食材：

南瓜（净重）：250g，糯米粉：180g，豆沙馅：100g，食用油：适量，白芝麻：装饰（可选）适量。

制作步骤：

1、南瓜洗净、去瓤去皮，切小块，盖保鲜膜蒸熟。

2、去掉南瓜多余水分，趁热压成泥。

3、慢慢加入糯米粉，揉至一个光滑不沾手的南瓜面团。

4、南瓜面团均匀分成10份，馅料分成10份，搓圆备用。

5、南瓜面皮包入豆沙馅，搓圆，压扁成饼。

6、平底锅预热，加入适量食用油，小火慢煎至两面金黄。

Tips：

1、不沾平底锅小火慢煎可以避免用太多的油，降低热量，更健康哟。

2、不同品种南瓜含水量不一样，不同品牌糯米粉吸水性也不一样，需要慢慢加入糯米粉，一边加一遍揉至光滑不沾手的面团即可。

3、不夹馅的南瓜饼也同样好吃，按照个人喜好来选择即可。

燕麦南瓜豆浆食材：

蒸熟的板栗南瓜：几块，燕麦片：适量，黄豆：一把，清水：适量。

简要步骤：

1、将板栗南瓜切块蒸熟，挖出肉，趁热碾成泥。

2、黄豆清洗干净，所有材料放入豆浆机，加入适量清水，然后运行“五谷豆浆”一个程序即可。

3、倒出豆浆，开吃，金黄色的燕麦南瓜豆浆营养又美味哟，做法也超简单，适合做早餐搭配哟！

像板栗一样的南瓜怎么做 扩展

1 把板栗南瓜洗干净，然后削皮，并切掉南瓜蒂。

2 然后把板栗南瓜对半切开，然后把瓜瓤弄出来。

3 再把南瓜切块备用。

4 热上锅，然后倒入适量的油，油热之后把南瓜块放进去翻炒。

5 炒透之后加入数量食盐，之后往锅里倒入一小碗水，进行焖。

6 等水烧干之后，好吃的板栗南瓜就做好啦。

像板栗一样的南瓜怎么做 扩展

板栗南瓜软糯香甜，最简单的吃法是切块去籽蒸着吃，原汁原味香甜可口，也可以去皮去籽蒸熟了，捣成泥加入适量的糯米粉，用温水活成软硬适中的面团，醒面20分钟，做成小饼，上锅涮油，煎至两面金黄，糯米饼香酥可口外焦里糯，也可加入适量发酵粉，面粉活成软硬适中的面团，醒发至两倍大，揉面排气做成小馒头开水上锅蒸15分钟，馒头出锅满满的瓜香，南瓜营养丰富，含有丰富的胡萝卜素，维生素A，叶黄素等是老少皆宜的食物。