梅子（别名：青梅），蔷薇目蔷薇科杏属果梅树结的果。它原产中国，是亚热带特产果树。
其高4~10米，树皮浅灰色或带绿色，小枝绿色；叶片卵形或椭圆形，基部宽楔形至圆形，叶柄长1~2厘米；花单生或有时2朵同生于1芽内，花梗短；花萼通常红褐色，萼筒宽钟形；花瓣倒卵形，白色至粉红色；子房密被柔毛，果实近球形，核椭圆形，基部渐狭成楔形；花期冬春季，果期5-6月。
梅子是什么水果 扩展
梅子是碱性水果，碱性食物主要成分钙，钠，钾，镁是人体运动和脑活动的必需的四种元素，凡食物含钙，钠，钾，镁等金属元素较高，在体内经过代谢最冬产生灰质成碱性，这类食物叫碱性食物。
梅子是什么水果 扩展
梅子是从种植的梅树上收获下来的果实，是一种热性的水果。梅子的口感，大多数较酸，虽然梅子中糖分的含量较大，但是水分的含量也很多，所以即便是完全成熟的梅子也会是发酸的。