鱿鱼炒实蛋是一道非常美味的家常菜，下面是做法：

材料：鱿鱼200克，实蛋4个，青椒1个，红椒1个，蒜瓣3个，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量。

步骤：

1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼骨，切成片状。

2. 实蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

3. 青椒和红椒洗净，去籽，切成片状。

4. 蒜瓣剁成蒜蓉。

5. 热锅凉油，油热后加入蒜蓉炒香。

6. 加入鱿鱼片，翻炒均匀。

7. 加入实蛋液，用筷子快速搅拌，使实蛋液均匀的裹在鱿鱼片上。

8. 加入青椒和红椒片，翻炒均匀。

9. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

10. 炒至所有材料熟透，出锅即可。

注意事项：

1. 鱿鱼要选择新鲜的，这样做出来的菜肴才会更加美味。

2. 实蛋液要快速搅拌，使其均匀的裹在鱿鱼片上，这样炒出来的菜肴才会更加美观。

3. 青椒和红椒可以根据个人口味增减。

鱿鱼炒实蛋家常做法 扩展

用料

实蛋 一根

鱿鱼 1斤

洋葱 适量

火腿 适量

盐 适量

蒜 1瓣

孜然 1勺

老抽 1勺

生抽 2勺

醋 半勺

白糖 半勺

料酒 1勺

步骤 1

鱿鱼切成宽条，因为加热过以后会收缩，烧开水，鱿鱼焯一下，备用

步骤 2

实蛋切成条状备用

步骤 3

圆葱、火腿切成条备用

步骤 4

按顺序依次放入锅中翻炒：鱿鱼→火腿→实蛋→圆葱即可

鱿鱼炒实蛋家常做法 扩展

鱿鱼炒实蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鱿鱼须适量，实蛋适量，辣椒段适量，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，白糖少许。

2. 鱿鱼须切小块，用料酒和盐腌制10分钟。

3. 锅中烧油，下入实蛋煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末和辣椒段炒香。

5. 放入鱿鱼须，煎至表面焦黄。

6. 加入蚝油，生抽，白糖调味，翻炒均匀。

7. 实蛋切半放入锅中翻炒均匀。

8. 加入一勺灵魂料汁（生抽两勺，耗油半勺，清水半碗）翻炒均匀。

9. 最后放入葱花即可出锅。

按照以上步骤，即可做出美味的鱿鱼炒实蛋。