用料：
带黄扇贝肉250克，剁辣椒一小勺，尖椒2根，胡萝卜半根，姜片适量，蒜片少许，甜面酱一勺，食用油适量、料酒适量、生抽适量、糖适量
制作步骤：
1、扇贝肉清洗干净。
2、尖椒洗净切段、半根胡萝卜去皮切片，再准备一大勺的剁辣椒，少许姜末和适量蒜片备用。
3、炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入姜末蒜片爆香，接着倒入剁辣椒翻炒均匀。
4、接着放入扇贝肉，倒入一大勺料酒，去腥提鲜。
5、接着放入胡萝卜片，倒入一大勺生抽、一小勺甜面酱和适量白糖，炒匀。
6、放入尖椒段，炒至一分钟左右即可。
带黄扇贝肉怎么做好吃 扩展
用料：姜切丝 适量、带黄扇贝肉250克、蒜黄3瓣、生抽一勺、盐适量、料酒一滴滴
做法步骤：
步骤 1、带黄扇贝肉用凉水解冻，多清洗几遍备用。姜切丝，切末都可以。
步骤 2、热锅热油，下姜丝，然后放入沥干水分的扇贝肉，爆炒两下，放一点点料酒，生抽，锅边淋入。然后放入蒜黄，炒2分钟左右即可关火。
步骤 3，关火后放入一点盐调味即可。
