韩式萝卜腌制方法
用料
白萝卜2大根，苹果1大个，小细葱5根，辣椒粗粉120ml，辣椒细粉60ml，糯米糊200ml，虾酱原方90ml，鱼露90ml，大蒜碎90ml，生姜末30ml，盐3茶勺，糖3茶勺
韩国萝卜块泡菜的做法步骤
步骤1
萝卜切2厘米见方的块，放入一个大盆里便于接下来翻拌。我手里有青萝卜就顺手切了，原方是用大白萝卜。
步骤 2
把盐和糖撒到萝卜块上，翻拌均匀，静置20分钟，杀出水后，再翻拌一次，继续静置20分钟。
步骤 3
苹果切和萝卜同样大小的块备用。用于增加香味和甜味。
步骤 4
小葱切一寸长的段儿。准备调料备用。
步骤 5
准备糯米糊。比例是水：粉=4:1。煮熟后放凉备用。
步骤 6
萝卜块杀完水后，沥干水分，注意只是沥干水分，不要清洗！撒入辣椒细粉，起到上色作用，让萝卜块看起来红润。
步骤 7
盆中倒入粗粉、姜末、蒜末、鱼露和糯米糊，用手抓匀。期间根据自己口味调整咸淡和辣椒量。
步骤 8
倒入苹果块、葱段，抓匀。
步骤 9
放入保鲜盒，用手压实。
步骤 10
上面撒黑芝麻，盖上密封盖子。
步骤 11
先常温发酵一天，然后冷藏一周后食用
韩国萝卜泡菜最简单怎么做
主料
白萝卜1根 黄瓜(青瓤)1根
胡萝卜1根 红辣椒1个
盐1勺 糖3勺
白醋3勺
超简单泡菜(白萝卜)的做法步骤
1. 食材都在这儿啦，简单不？都是容易买到的！
2. 都切片状，胡萝卜要更薄一些好入味！红辣椒切成丁。
3. 将它们全部放在一个大食品袋中，最好是密封的！我的用完了，今天用的开口袋，所以等下排出空气套两层哈哈哈
4. 加入一勺盐，三勺白糖三勺白醋！将空气排出，用擀面杖压，让调料的味道渗入其中，同时把萝卜黄瓜也压出了汁。这样出来的味道就是泡菜的酸酸甜甜！
5. 装盘完成啦！根据自己的口感试吃后，你们最后也可以再加些糖或者白醋！
6. 一次不必做太多！操作简单，放心健康的萝卜泡菜就学会了不？
我是大厨萝卜泡菜的腌制方法
食材:白萝卜 (1个)、大蒜、小米椒、泡椒、生姜 (适量)白醋、白糖、盐、花椒粒 适量
具体步骤:（步骤1接着将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条
（步骤 2将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，撒上适量盐腌制半个小时。
（步骤3切一下用到的配菜，
小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。
（步骤4时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
（步骤5把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
（步骤6加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
（步骤7把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒入一些白醋，把萝卜没过即可，可尝一下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃
韩国地环泡菜的做法
四川泡菜，泡萝卜的方法如下 第一种 制作所需材料：白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。
制作流程1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。
3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。
4．水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。
5．把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。
6．腌若干天后便可食用。使泡菜色鲜味美的小窍门 1． 制作泡菜时，加一小块碱，可保护蔬菜中的叶绿素，使腌出的泡菜颜色鲜艳。2． 制作泡菜时，如果倒点啤酒在泡菜缸里，可使泡菜颜色更鲜、味道更美。
嫩姜泡菜的正宗做法
您好，材料：
1.新鲜嫩姜 500克
2.盐 60克
3.蒜 5-6瓣
4.辣椒粉 适量
5.韩式辣酱粉 适量
6.糖 30克
7.韩式酱油 适量
8.葱花 适量
步骤：
1.将嫩姜洗净，去皮切成薄片，放在一个大碗中。
2.将盐加入碗中，用手搅拌均匀，然后让它静置20-30分钟，直到嫩姜变软。
3.在另一个碗中，将蒜切碎，加入辣椒粉、韩式辣酱粉、糖和酱油，搅拌均匀。
4.将嫩姜从盐水中取出，用清水冲洗干净。
5.将嫩姜和调料混合在一起，用手搅拌均匀，直到每片嫩姜都被涂上了调料。
6.将泡菜装入一个密封容器中，压实，使得泡菜能够完全浸泡在自己的汁液中。
7.将泡菜放在室温下放置24小时，然后将其放入冰箱中储存。
8.食用时，撒上葱花装饰即可。
温馨提示：
1.嫩姜一定要去皮，否则口感会变得很差。
2.泡菜的储存时间不宜过长，最好在3周内食用完毕。
3.泡菜的味道因个人口味而异，可以根据自己的喜好适量调整调料的用量。
