白菜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

白菜：适量

豆腐：适量

葱姜蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

步骤：

准备工作：将白菜洗净，切成适当大小的块状；豆腐切成块状；葱姜蒜切末备用。

热锅凉油：热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。

炒白菜：将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀，使其稍微变软。

加水炖煮：加入适量的水，水量要稍微多一些，以覆盖白菜和豆腐。盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，直到白菜变软。

加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，再加入适量的盐、酱油和鸡精，根据个人口味调整。继续炖煮5分钟，使豆腐入味。

调味出锅：最后尝一下汤的味道，如果需要可以再加盐或其他调料进行调味。炖煮至豆腐熟透，汤汁浓稠即可出锅。

这样，一道香气扑鼻的白菜炖豆腐就做好了。你可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、辣椒油等，增加风味。

白菜炖豆腐怎么做 扩展

制作材料主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克[1]

白菜炖豆腐调料：

植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作流程

将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;葱、姜切末;将锅置于旺火上，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

白菜炖豆腐怎么做 扩展

用料

豆腐 半块

白菜 半颗

盐 适量

蒜 2瓣

葱 一小段

姜 适量

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

白菜切段

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

豆腐下水焯一下，捞出沥干

步骤 4

白菜下水焯一下，捞出沥干

步骤 5

锅中热油，放入姜蒜葱，炒香；

步骤 6

入豆腐略煎一下，加水小炖一会儿；

步骤 7

放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可！

步骤 8

出锅啦！