你好，材料：

牛肉 300 克

番茄酱 2 大勺

洋葱 1 个

西红柿 1 个

姜片 4 片

蒜瓣 3 粒

盐 适量

白胡椒粉 适量

水 适量

步骤：

1. 牛肉切成小块，用清水浸泡 30 分钟，去血水。

2. 洋葱去皮切成块状，西红柿切成丁状备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香。

4. 将牛肉放入锅中煸炒至变色。

5. 加入洋葱和西红柿继续煸炒。

6. 加入番茄酱翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮 1 小时。

8. 炖煮过程中不断观察，如有浮油可撇去。

9. 煮好后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士：

1. 牛肉煮熟后口感更佳。

2. 番茄酱可以根据个人口味调整用量。

3. 炖煮过程中不要加太多水，以免影响汤的口感。

番茄酱牛肉汤的做法 扩展

1、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片 

2、炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码 

3、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。 

4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。

番茄酱牛肉汤的做法 扩展

用料

牛肉 250g

番茄 2个（约300g）

土豆 50g

生姜 15g

食盐 3g

橄榄油 少许

开水 500ml

做法步骤

1、番茄和土豆分别切块，生姜切片

2、牛肉洗净后，切粒状备用

3、起锅注入少许橄榄油，爆香土豆

4、加入番茄、生姜翻炒片刻，至番茄变软

5、加入500ml开水

6、大火烧开，转小火煮10分钟

7、加入牛肉煮2分钟

8、调入食盐即可