主料：海带丝适量

辅料：花椒适量、生抽适量、蒜籽适量、陈醋适量、干辣椒适量、白葱些许、芝麻适量

凉拌海带丝的做法步骤

1.新鲜海带切成丝（干海带也可以，须提前泡发）

2.切菜过程中锅里把水烧开，切完放入锅内焯熟。（水开放完海带可点几滴料酒和白醋，有助于去腥快熟）

3.焯海带的过程中，准备好蒜籽末、葱白、辣椒、花椒、芝麻配料。

4.锅内放好油，油开放入辣椒花椒，煸出香味来。

5.焯好的海带沥干，放入大的容器里，放上准备好的配料，烧好的油淋在蒜末上，拌起来，再放入些许盐、鸡精和些许白糖，拌起来等待数分钟，待腌入味。

6.腌好、入味，摆盘就可以了。

凉拌海带丝湖南的正宗做法 扩展

材料

干海带100克，大蒜2头，捣碎，熟辣椒油1汤匙，盐11/2茶匙，姜11/2茶匙，味精3茶匙，酱油和醋各1茶匙，青葱1棵

做法

1.干海带泡温水3小时，捞出洗净；切成丝。大蒜捣碎，姜葱切成末。

2.水烧开，用漏瓢盛海带下锅烫5分钟；捞出沥干冷却。

3.将海带倒入拌盆，下盐，大蒜，姜末葱末，酱油和醋，味精，辣椒油；拌匀即可。

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/6 把海带丝在水里泡发一晚，洗净备用

2/6 准备好食材，粉丝，海带丝分别在水里煮熟，过凉，用刀稍微切一下，火腿切条，葱花切段，姜切丝，蒜末

3/6 把所有食材放到一个盆里放辣椒油拌匀，放生抽，味极鲜，胡椒粉，鸡精，盐调味，拌匀

4/6 放辣椒油拌匀，放生抽，味极鲜，胡椒粉，鸡精，盐调味

5/6 最后放香油搅拌一下

为大家介绍的这道凉拌米粉海带丝的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的