含酸性的食物和水果有哪些
酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常见的有草莓、葡萄、橘子等。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
物的酸碱性不是按照味道划分的，而是根据食物焚烧后的灰溶解在水中的PH值确定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和柠檬酸表现出来的。
碱性食物的益弊区别有哪些
碱性食物是指能够在人体内形成碱性物质的食物，包括新鲜蔬菜、水果、坚果、豆类等。它们被认为有助于维持身体的酸碱平衡，但是过度摄入也可能带来一些不良影响。
下面是碱性食物的益弊区别：
益处：
有助于维持身体酸碱平衡：大量摄入酸性食物会导致体内pH值过低，从而影响身体健康，而摄入碱性食物则有助于维持体内的酸碱平衡。
提供营养物质：碱性食物通常富含维生素、矿物质、纤维素等营养物质，能够为身体提供所需的营养成分。
促进消化：碱性食物通常含有丰富的水分和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
弊端：
有可能导致钙丢失：过度摄入碱性食物会使身体产生过多的碱性负荷，从而引起体内酸碱平衡的紊乱，导致钙丢失，增加骨质疏松的风险。
影响肾脏功能：过度摄入碱性食物会增加肾脏的负担，导致肾脏负担加重，从而影响肾脏功能。
有可能导致营养失衡：如果过度追求碱性食物，可能会导致其他营养素的缺乏，从而影响身体健康。
综上所述，适量摄入碱性食物可以带来益处，但是过度摄入则可能会带来不良影响，因此应该根据自身情况合理搭配食物。
哪些食物是酸性的
酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。
例如富含蛋白质的食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。
日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、 白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、 面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。[1]
山楂是碱性还是酸性食物
山楂是碱性食物，虽然味道是酸的。
山楂味道酸，但是属于碱性食物，属于药食两用的果实。从营养学的角度来说，食物分为碱性和酸性两类，其分类依据是该食物在人体内经消化后的产物是酸性（H+）还是碱性（矿物元素）产物，而不是它入口时是否成酸口而定的。山楂在体内被分解后产生的是碱性产物。
韭菜是碱性还是酸性食物
碱性食物
韭菜是碱性食物。食物是酸性还是碱性可以参考食物中的钙、磷的含量来判断,钙质多的就是碱性食物,磷质多的就是酸性食物,常见的碱性食品有韭菜、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶叶、海带、柠檬、洋葱、豆腐、大枣等。
