,糯米粉加泡打粉和过筛,用热水倒入加入白糖搅拌成团,再取十分之一放水中煮开,放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下(这样的目的是为了让糯米团好包,容易操作)、


2,准备豆沙馅分成相同的大小,份量是糯米团的一半。


3,糯米团分成10个左右的小剂子


4,取一个糯米团擀圆,用手窝成一个小圆碗模样


5,放入豆沙馅


6,包成圆形备用


7,在糯米团周围洒上白芝麻


8,将糯米团全部滚上芝麻


9,锅中放油,油热后


10,放入麻团坯子,并不停的用勺子按压麻团,让麻团胀大


11,炸好的麻团捞起,控干油份

大团子的做法和配方

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