在爆炒螃蟹前要去掉的部位有：蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心。
蟹腮长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。
蟹肠里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
蟹心呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。这些东西都需要事前去掉，有的很脏，有的是很寒。
在爆炒螃蟹前要去掉的部位有：蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心。
蟹腮长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。
蟹肠里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
蟹心呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。这些东西都需要事前去掉，有的很脏，有的是很寒。
邮件：admin@lcrz.cn
工作时间：周一至周五，9:30-18:30，节假日休息