13种漂亮馒头花卷的做法
用料
面粉
400克
酵母
4克
糖
10克
温水
适量克
步骤 1
将面粉、白糖、酵母粉放入盆中搅拌均匀，渐渐放入30度左右的温水搅拌。
步骤 2
将面粉搅拌成絮后，揉成光滑的面团后拍上一层薄薄的水。盖上盖醒发。
步骤 3
醒发40到60分钟左右，面团发1.5到2倍左右蜂窝状。
步骤 4
将面揉成面团取出，反复揉捏。排气
步骤 5
将排好气的面团，擀成面饼状。涮一层薄薄的油，均匀的散上薄盐和小香葱花，再卷成卷。
步骤 6
将卷好的大卷，按照个人喜好，切成小段。
步骤 7
按照自己喜欢卷花卷
步骤 8
锅中放入适量的冷水。笼屉孔不大的可以直接在上面刷薄油。放入卷好的花卷，盖上盖。二次醒发20分钟后，小火3分钟改大火。水烧开后12分钟左右关火。过火5分钟后开锅。
排骨花卷馍的做法
排骨花卷的用料
排骨2斤玉米2根
土豆1斤豆角1斤
茄子1个老抽1勺
生抽1勺蚝油1勺
料酒1勺盐适量克
葱姜适量克面粉300克
温水适量酵母3克
八角2粒香叶6片
冰糖适量
1· 把面和好，放到暖和的地方发20分钟，备用
2· 把排骨凉水下锅放入葱姜蒜料酒焯水，控水备用
3· 锅里放油，加入冰糖，炒制融化发黄放入排骨翻炒三五分钟，加入葱姜蒜料酒老抽生抽八角香叶等香料加入提前准备好的热水摸过排骨炖煮30-40分钟
现在可以休息10分钟，然后去弄花卷
4· 看面发好没，发好就可以做小花卷了，没有发好就再等等，发好的年多揉两下5-8分钟，取适量大小赶成饼状，均匀放入少量油+盐+十三香，叠起来，用到切成几段，取两段叠加撕开，用一根筷子在中间按压，然后扭成花卷，做好小花卷后蒙上放置10分钟
5· 排骨炖炖好后加入盐，老抽生抽耗油调味，再加入土豆，茄子，豆角，玉米，可以在加入适量的水刚刚漠过食材即可，炖煮8-10分钟，放入花卷，炖煮15分钟，出锅即可
辣椒花卷馒头的做法
1、准备充分好制做香辣小花卷所须要的所有食物调料，在整洁没有水隔膜真空泵的洗脸盆中倒进四百克小麦面粉，再此外提前准备一百克上下的温开水放进碗中，称量三到四克的发酵粉添加在其中，用勺子迅速的搅拌均匀至酵母菌融化。
2、下面把混和好的酵母水倒进小麦粉中，一边用筷子拌和一边倒入发酵粉，搅拌的那时候要依照同一顺时针，小麦面粉会逐渐变为面絮状物。
3、此外提前准备一碗矿泉水，逐渐用两手揉面，渐渐地的添加冷水，直到洗脸盆周边没有没有不必要显著的砂桨，面糊材质细腻绵软，盖紧外盖放进温馨的地点开展发醇。
4、大约半小时以后面糊由于酵母的作用会比以前越来越更高，拿手往下摁压会出现延展性不立刻收缩，掀开面糊表面见到清楚的分散的蜂窝状情况。
5、从洗脸盆中取下面糊，在控制面板上撒一层水淀粉，用劲搓揉面糊排出来在其中的气体，横切面沒有太大太粗的出气孔是最好情况，揉成粗条形以后按扁预留。
6、下面大家来调配料汁，在小盘子中倒进三勺食用油再加一勺香辣搅拌均匀。
7、把面糊平整用擀面棍擀成薄厚匀称，薄厚大约在五mm以内的长方型饺子皮，用小软毛刷把香辣油擦抹在饺子皮上。
8、从中低端往上翻卷饺子皮，一定重要实别太绵软要不然无法定形，切除面卷的首尾两一部分，用洁净的刀子面卷切割成八等份。
9、把2段切完的面卷叠起来在一起。
10、选准面卷的轴线用筷子往下挤压，压到薄厚的四分之三上下就可以，千万别太用劲会压断的。
11、把面卷两边往下捏紧成很美丽的花卷，以前切除的两边一部分还可以那么做，一共能做九个。
13、对比不锈钢蒸锅我还是喜爱蒸屉蒸馒头的实际效果，在蒸屉铺上一层亚麻布，间距适度的间距放上花卷馒头，盖紧蒸屉盖静放发醇一段时间，最少要半小时以上，静放之后花卷馒头会膨胀越来越很有延展性。
13、在不锈钢蒸锅底端放上冷水，开战将水烧开以后放上蒸屉开走红煮制十五分钟，熄火后不必立刻解开外盖，焖三分钟再开启花卷馒头就不容易坍塌。
酸奶花卷馒头的做法
原味酸奶180g
面粉300g
酵母3g
辅料
白糖10g
1. 面粉和酵母、白糖混合，用酸奶和面。
2. 和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3. 发酵好的面团，是原来的两倍大。
4. 面团取出放案板上，擀成薄面片，压成小圆片（分成小剂子擀开也是一样的）。
5. 四个小面片叠起，每个面片中间刷油防粘，切成八份，中间不能切断。
6. 相邻的部分相对扭一下，切口朝上。
7. 捏紧两端，把多余的剂头压扁。
8. 压到底部。花瓣就做好了。
9. 放到蒸笼里，中间放半颗红枣点缀下。二次饧发后冷水上锅，上汽后中小火蒸15分钟左右关火，再虚蒸3分钟开盖。
花卷馍的做法好吃又好看
主料：面粉300克、酵母3克、温水150克
葱适量、盐适量、油适量
花卷馍又好看又好吃做法：
1.准备好面粉
2.酵母用温水化开
3.酵母水慢慢加入面粉中
4.用筷子拌匀
5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵
6.发酵成两倍大小
7.排气揉圆
8.擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花
9.由上至下卷起成条状
10.切成均匀的小段
11.两小段叠起,用筷子在中间按压一下
12.用拇指和食指将两头向内收捏
13.依次做好所有的花卷
14.放入蒸笼进行二次发酵
15.发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟
16.花卷蒸好出锅
17.又好看又好吃的花卷馍做好了
