1、排骨的处理：先将排骨洗一下，放入清水中泡一会

2、配料的处理：先将小葱拍一下，切成段，放入盘中，准备几个大蒜，切成末，在来点姜，把姜拍扁剁成末

3、酱汁的调制：下面开始调酱料，在碗中放点生抽，少来点老抽，放点蚝油，料酒去腥，一勺豆瓣酱，一勺白糖，半勺盐，再来点五香粉，胡椒粉，最后来点蜂蜜，搅拌均匀备用

4、腌制排骨：排骨泡好之后取出来，划几刀，把葱挤出来汁，放入姜末，给排骨上色，抹上酱料腌一下，给它揉搓一下更入味，腌了四五个小时，这个排骨腌好了

5、烤制排骨：下面开始烤排骨，托盘下面铺一层锡纸，防止滴油，这个是腌好的排骨，把葱姜去掉，放入烤箱中，上下火调至两百度，先烤二十分钟，时间到了之后将排骨取出来，倒点蜂蜜，将排骨翻一下面，这一面也刷一层蜂蜜，放入烤箱烤十五分钟，然后将排骨取出来

这样一道鲜嫩美味的烤排骨就做好了，简单省事又美味，做好之后一人拿着啃一根，吃起来真过瘾。

一排骨的做法 扩展

食材：排骨500克、普洱茶5克、油少量、葱姜蒜、盐、冰糖、八角等佐料。

做法：

1、普洱茶散装料装入茶包，根据个人口味入菜。

2、将茶包封口，防止炖汤期间茶渣从口袋溢出来，影响到入食。

3、排骨洗干净，用开水焯一遍沥干水分，开火加热油，将切好的葱和姜放入锅内，爆香后倒入排骨。

4、翻炒一遍排骨，让排骨能均匀受热，佐料充分的接触，八角和茶包一同放入锅内，加水没过排骨，大火炖十分钟左右。

5、最后加入冰糖、盐，中小火慢炖到汤汁浓稠即可，出锅撒点葱花便可。

一排骨的做法 扩展

1、先将上好的排骨斩块，沸水捞出

2、用沸水加入葱姜、柠檬片、香叶、花椒、八角、干辣椒、野山椒，放入排骨加入黄酒煮一小时

3、加盐老抽入味上色，捞出拍少许生粉，

4、下油锅炸至金黄出锅，撒上熟芝麻、香葱、花生碎即