玉冰烧。
“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序－－－最后一个环节。
把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”。因为肥猪肉的猪油像玉，摸上去有点凉凉的感觉（一说广府话“肉玉”不分），所以肥猪肉泡过的酒叫“玉冰烧”。每一块猪肉一般可以用许多年。这种工艺沿续至今。水质佳良，米料充足，酒缸陈旧，三者兼备斯，其味独醇。
房县黄酒——历史名酒
“房县黄酒”源远流长,史料记载公元前827楚王派诗经作者尹吉甫给周宣王献酒，宣王对此酒大行赞美，并御封为“封疆御酒”以后对有功大臣论功行赏必赏此酒。(后来简化为“房陵黄酒”现在称“房县黄酒”)到了庐陵王时期，“房县黄酒”就进入了鼎盛时期，这位被流放到房陵(现在的房县)的皇子对房陵的黄酒，痴迷成瘾，餐餐不离其口，并把带来的工匠对“房陵黄酒”不断改善，日久竟有了“思饮黄酒三小杯，不辞长做房陵人”的情怀。
世界上名字最好听的酒 扩展
天之蓝，海之蓝，梦之蓝，天地缘，景阳春，古贝春，红太阳，心酒，兰陵王酒，孔府宴酒，汾酒，杏花村，金六福酒，花冠酒，五粮液，剑南春，绵竹大曲，衡水老白干，江小白，趵突泉，琅琊台，黄河龙酒，烟台古酿，青岛崂山，雪花勇闯天涯，燕麦啤酒，银麦，燕京啤酒，微山湖酒，枣木杠酒
世界上名字最好听的酒 扩展
北京的《醉流霞》酒，我觉的最好听。他出自孟浩然的诗，当然，还有一些会以季节命名，其中最常用的就是“春”字。以春字入酒名，不知不觉间就会给人以高雅别致的认知。而这得益于自古以来，人们秋冬季开始酿造，春天来临时即可酿成，所以用上了春字。凡秋冬之季酿酒，到来年春季酿成的，称之为春酒。目前最被人熟知的，想来就是剑南春了。
