不用蒸。
蒲公英茶的炒制过程:
1、将蒲公英取叶去根,根单独晒干,叶子洗净沥干水分
2、将根和叶分别切小段待用
3.铁锅烧热,蒲公英入锅,加水淹过蒲公英,大火炒烧;大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时。
4.待蒲公英水分少时小火慢慢翻炒,一定要不停地翻动,争取让每片叶子都均匀受热,直到叶子里的水分全部消失,叶子微微卷起,闻起来香香的即可出锅了
5、将炒好的蒲公英取少许,加开水,盖上杯盖,泡两分钟,最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。
蒲公英做茶要蒸吗 扩展
蒲公英做茶需要蒸。蒲公英茶的杀青方式包括炒青、蒸青、烘青、晒青等,蒸青是一种古老的杀青方式,通过高温破坏和钝化蒲公英鲜茶叶中的氧化酶活性,同时散发掉青臭味,促进良好香气的形成。
将蒲公英放入锅中蒸至像被热水烫过一般,然后晾晒半干,再放入锅中小火慢炒,最后装盒保存。通常可以适用于体热的人群。
蒲公英做茶要蒸吗 扩展
制作蒲公英茶时,一般是先晒再蒸。具体步骤如下:
采摘新鲜的蒲公英叶子和花,洗净并晾干。
将晒干的蒲公英叶子和花放在锅里蒸5-10分钟,以去除杂质和不良味道。
蒸熟后的蒲公英叶子和花取出晾凉,然后切碎或撕成小块备用。
将蒲公英叶子和花放入茶杯中,注入热水,静置3-5分钟即可饮用。