年夜饭不能吃的五样菜
第一道：萝卜干
萝卜干是咸菜，平时没胃口的时候或者大鱼大肉吃腻了都会炒点来吃，但是年夜饭要的就是丰盛，在老辈人眼里他们觉得萝卜干就是条件差的时候才会吃，所以年夜饭的桌上绝对是不可以出现萝卜干的，毕竟吃年夜饭就是为了图个好彩头，来年财运亨通。

第二道：炒鱿鱼
虽然鱿鱼很好吃，但是现在被公司辞退都会用“炒鱿鱼”来形容，老年人都喜欢儿女工作顺利，所以放个炒鱿鱼在桌面上，懂行的长辈就会很皆宜。如果家里有出去工作的人，那么年夜饭上尽量不要炒鱿鱼这道菜哦。

第三道：梅菜
梅菜是很让人开胃的美食，尤其是梅菜扣肉，但在年夜饭餐桌上，千万不要端上梅菜，因为梅菜谐音“霉”，也谐音“没”，特别是做生意和炒股的人，最忌讳正月里吃这道菜哦。

第四道：大闸蟹
虽然大闸蟹是比较贵的食材，平时过节时候都喜欢端上桌，到那时大闸蟹都是用麻绳绑住手脚的，在炒股的人眼中，绑住手脚就是股市被套牢无法动弹的的意思。如果实在喜欢吃螃蟹，可以买花蟹，梭子蟹，蒸之前可以用筷子把螃蟹处理一下，再解开绳子来蒸，这样就是解开困局，蒸蒸日上的意思了哦。

第五种：鸡蛋
鸡蛋是生活中最常吃到的食材，不仅营养丰富，做法也很多，但是鸡蛋最好不要在年夜饭时候上桌，因为鸡蛋与寓意是零蛋，尤其是家里有高考的家长会介意哦。
年夜饭不能吃哪些菜
1.炸鱿鱼
在美国，鱿鱼成了一场灾难，主要是因为没人吃。但是在中国，鱿鱼是养殖不能吃的，可见中国人对它的喜爱程度。无论是烤鱿鱼还是炸鱿鱼，其味道都是独一无二的。再加上它营养丰富，可以滋阴养胃，具有很好的保健作用，因此很受欢迎。
不过，在中国人看来，“炒鱿鱼”可不是什么好意思，是被公司以另一种方式炒掉的意思。团圆饭自然不能用这种食材，不然鱿鱼来年就可能被烧掉，所以这种“倒霉”的菜不能算作团圆饭。
2.豆腐
豆腐是中国最常见的家常菜。其软糯细腻，口感极佳，蛋白质含量高，多年来深受人们的喜爱。许多人每天都吃豆腐。
不过，豆腐不会出现在团圆饭上，并不是因为豆腐不高档，而是因为它的颜色是白色的，通常与“白色的东西”联系在一起。
尤其是腊月，去世的老人很多，大家很容易想到后事。
煮菠菜和豆腐的人也很多。这道菜在大家看来都是一穷二白，放在团圆饭里自然是不合适的。谁不想在新的一年事业有成，财源广进呢？
3.莲藕
莲藕吃起来酥脆爽口，味道甘甜。不管是凉拌还是清炒，味道都很好。同时藕还有“断根连根”的寓意，寓意将旧年新年的祝福延续到新的一年，寓意有余有余每年。
但是，在某些地区，莲藕菜不能上桌。
藕毕竟有洞，吃的时候都会切成片，所以有“赔钱”的意思。可能有人会觉得过年赚的钱会白白浪费。
不过也有地方认为，藕虽然有洞，但有“通路”之意，意味着事业会一帆风顺。俗话说，仁者见仁智者见智，主要还是要看当地风土人情。
年夜饭最忌讳的十道菜
1. 大闸蟹
大闸蟹都是用水草锅中绳子来捆扎的，这种就会使得大闸蟹动弹不得。在广东，大闸蟹意指：这就好比股市被套牢而无法脱身的股民。所以对于炒股和做生意的人，年夜饭特别忌讳上大闸蟹。

2. 炒鱿鱼

炒鱿鱼是被公司辞退的意思，大过年的，我想谁都不希望突然就被公司辞退吧。年夜饭里，是不允许上炒鱿鱼这道菜的，长辈看到特别忌讳。
3. 冬瓜炖豆腐

一般来说，也只有白事才会做素菜，其实冬瓜豆腐最为常见。大过年那么喜庆热闹的日子，可千万别做冬瓜豆腐的菜式，否则端上桌都会被长辈骂惨。
4. 大头虾
大头虾，意指：粗心、糊涂、记性不好的人。虾这种食材可以做的菜式也多，比如水煮大虾、蒜蓉开背虾、咖喱炒虾、茶叶炒虾、椒盐虾等等，不过知道大头虾这个寓意不太好的菜后，年夜饭还是能不上就不上吧。
5、苦瓜做的菜
年夜饭是热闹的、甜蜜的，苦瓜、苦菜这样带“苦”字的菜是非常不适合上桌的，辞旧迎新的好日子，还要再吃点苦，也显得很不吉利。尤其是家里有长辈的，大多是从苦日子里熬出来的，更不能让老人家在年夜饭上吃苦瓜，显得也不尊重。苦瓜虽说是一种营养健康的优质蔬菜，但为了讨个好彩头，年夜饭的餐桌上就免了吧。

6、狗肉做的菜
老话说“狗肉不上席”，也就是说狗肉登不了大雅之堂，档次不够，更别说年夜饭这样隆重的宴席了。狗对人忠诚，看家护院，年夜饭吃狗肉也显得无情无义。另外是杂食性动物，什么都吃，吃它们的时候心里也会感觉比较脏，年夜饭吃之前都会祭祀先祖，餐桌上有狗肉是相当的失礼的。另外以前也有一句老话是“打狗散伙”，意思就是把养的狗吃了，大家各奔西东，在春节这个阖家欢乐的节日了，非常的不吉利。

7、豆腐做的菜
豆腐在很多地方也不能登上年夜饭的餐桌，一来是豆腐过于廉价，不上档次，二来很多地方的宴席上，只有办“白事”的时候才会端上大碗的豆腐，但油炸的豆腐泡等二次加工的食材，并不在此忌讳范围内。

8、咸菜、腌制菜
年夜饭是丰盛的，富足的，食材要尽量的好，尽量得多，而咸菜、腌制菜这种廉价的日常开胃小食，端上年夜饭的餐桌是不合时宜的，和人们期待富裕美满的生活格格不入，不少老人家很忌讳咸菜上宴席，怕来年还要过苦日子，天天吃咸菜。

9、不完整的鱼
鱼是年夜饭上必备的菜品，“鱼”谐音“余”，每个家庭都希望能年年有余，无鱼不成宴，在很多地方，无论餐桌上的菜品有多少，有多丰盛，只有鱼上桌了才能算“主菜”。而且这条鱼也有讲究，必须要是完整的，可以做改刀、加工，但不能切断，鱼肉都要连在一起才行，才能做到富贵有余、吉庆有余的美好寓意，不能是带鱼、鱼头、鱼块、鱼片这些菜品。

10、莲藕做的菜
莲藕清脆可口，营养丰富，但在一些地方也不适合端上年夜饭的餐桌，莲藕中间有窟窿，一些老辈人认为它会“漏财”，下一年赚再多的钱都会漏掉。但也有人认为小孩子过年吃莲藕能“开心窍”，以后会越来越聪明，到底该如何理解，这就要仁者见仁智者见智了。
年夜饭最忌讳的一道菜
我们老家最忌讳的菜
相传，狗护家看院，有灵性，和人缔结了深厚的感情，狗成为了家庭的成员之一。年夜饭不谈狗肉！
年夜饭禁忌与讲究
第一，年夜饭上都会有条鱼，都知道是年年有余的意思，在我们当地鱼头要对着长辈，以示尊敬，所以端上桌的时候需要注意，不能乱放。再就是鱼吃完一面不能说“翻”，代表不吉利，要说顺，把鱼顺过去，再就是年夜饭的鱼不能吃完，这样才会年年有余。
第二，北方人过年都吃饺子，煮饺子的时候要特别注意，不能煮破皮了，万一不小心破皮了，千万不要说“破了”，要说“赚了”，“挣了”把“破”改为“赚”和“挣”，会把坏运气变为好运气。
第三，吃年夜饭非常讲究“口彩”，不能说不吉利的话，不能大声说话，否则惊扰年兽，明年运势会大跌，如果发生了不吉利的事要立马用吉祥话来破解。告诉孩子们不能敲打碗筷，这是很不礼貌的表现，会惹长辈们不开心。吃完饭后，要将桌子上的碗筷收拾干净，赶快打开大门，这叫开门大吉。
第四，年夜饭讲究慢吃，吃的时间越长越好，寓意“越吃越有”。家人团聚，长辈格外疼爱小辈，喜欢给小辈夹菜，这个时候不能说不要，要说有了，不然很容易破财，一些带“不”字的都不能说，多说吉祥的话语，这样新的一年才会好运连连。
