米饭夹生补救法：

方法一：

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

方法二：

如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

夹生饭怎么处理 扩展

把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

如果您做出的米饭夹生，可以尝试以下几种方法处理：

1. 重新蒸煮：将夹生的米饭移入蒸锅中，加入适量的水，用中火蒸煮10-15分钟，直到米饭变软。

2. 加入水再煮：将夹生的米饭移入锅中，加入适量的水，用中火煮沸，再转为小火煮10-15分钟，直到米饭变软。这种方法容易出现米饭过于湿润的情况，需要注意水的用量。

3. 用微波炉加热：将夹生的米饭放入微波炉中，加入适量的水，用高火加热2-3分钟，直到米饭变软。这种方法比较快捷，但需要注意加水的量，以免米饭变得过于湿润。

4. 变废为宝：如果您做出的夹生米饭不是很多，可以将它变废为宝，例如制作炒饭或者米饭汤等。

总的来说，避免米饭夹生的方法是在烹饪过程中注意火候和水的用量，以及在煮米饭之前先将米浸泡一段时间，这样可以使米饭更容易煮熟。

夹生饭怎么处理 扩展

1、如果是全部夹生，可以用筷子在饭内扎一些直通锅底的小孔，加适量的温水重焖。

2、若是局部夹生，就在夹生的地方扎眼，加点水再焖一下。

3、表面夹生，可将表层翻到中间加水再焖。在夹生的地方扎几个眼，然后加入适量的水，然后盖上盖子重新按煮饭键即可。

夹生饭怎么处理 扩展

夹生的饭就是没有完全煮熟的饭，如果还想吃就在锅里再重新煮一下，如果不想吃了，就直接倒掉吧！，这样处理都是比较简单的