用料：山楂适量，白糖适量，白醋适量。
1.山楂去梗，洗净晾干
2.放入白糖，加适量的水翻炒
3.表面起泡，淋半勺白醋，炒匀
4.加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
5.冷却后就可以了，取出山楂球。这个时候的山楂真的是酸甜可口。
冰糖炒山楂的做法 扩展
将冰糖磨小，大块不容易化，放入锅中融入烧到焦糖色，将前提准备的山楂放入里面拌均，美味的冰糖炒山楂制作完成。
用料：山楂适量，白糖适量，白醋适量。
1.山楂去梗，洗净晾干
2.放入白糖，加适量的水翻炒
3.表面起泡，淋半勺白醋，炒匀
4.加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
5.冷却后就可以了，取出山楂球。这个时候的山楂真的是酸甜可口。
将冰糖磨小，大块不容易化，放入锅中融入烧到焦糖色，将前提准备的山楂放入里面拌均，美味的冰糖炒山楂制作完成。
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