竹笋是春天的吗
竹笋不是春天的，一年四季都有，只有春天和冬天的竹笋味道最佳。
竹笋的特点是什么
1、竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞。
2、竹笋一年四季皆有，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
3、竹笋营养价值高，含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，适量食用对于人的身体是有一定的好处。
4、竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能。
5、竹笋含有多种营养元素，如蛋白质。蛋白质是生物主要组成物质之一，是人体不可缺少的营养物质。竹笋的粗蛋白容易被人体吸收，所以营养价值较高。
簕竹笋特性
簕竹笋属灌木或乔木状竹类，地下茎合轴型。竿丛生，竿高可达4米，尾梢下弯，节间绿色，分枝常自竿基部第一节开始，下部各节常仅具单枝，且其上的小枝常短缩为弯曲的锐利硬刺，并相互交织而成稠密的刺丛，主枝显著较粗长。
箨鞘迟落，箨耳线状长圆形，常外翻而呈新月形，箨舌条裂，边缘被流苏状毛；箨片卵形至狭卵形，常外翻，背面被糙硬毛，叶鞘肋纹隆起，叶舌近截形，低矮，边缘微齿裂并被细长纤毛；叶片线状披针形至狭披针形，假小穗簇生于花枝各节；小穗线形，带淡紫色，含小花，无毛；外稃卵状长圆形，花丝分离，花药黄色，宽线形，子房瓶状，花柱短，柱头羽毛状。6-9月出笋，春季（但11月中旬亦可见开花）开花。