粉肠节瓜煲是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，适合全家人一起品尝。以下是粉肠节瓜煲的做法：

所需材料：

- 粉肠：2根

- 节瓜：1条

- 青红椒：各适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 粉肠切成斜片，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 节瓜去皮去籽切成块，青红椒洗净去籽切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入粉肠翻炒。

4. 加入青红椒继续翻炒，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和料酒调味翻炒均匀。

5. 加入节瓜块，倒入适量的清水，盖上锅盖用中小火焖煮约10-15分钟，直至节瓜熟透即可。

小贴士：

1. 粉肠已经腌制过，所以焯水的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 节瓜含有大量的水分，煮的时候要注意不要加太多的水，以免煮成汤。

3. 在烹煮过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加口感。

以上是粉肠节瓜煲的做法，希望您能成功制作出美味可口的粉肠节瓜煲！

粉肠节瓜煲做法 扩展

原料：

节瓜、猪肝、瘦肉、粉肠、姜丝、盐、油、淀粉、胡椒粉、料酒、鸡精。

做法步骤：

第1步、节瓜一块。

第2步、削皮切块。

第3步、节瓜放入汤锅，加适量的水，大火煮开，转中小火炖15分钟。

第4步、接下来准备猪肝、瘦肉、粉肠。

第5步、放油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉调制。再准备适量姜丝。

第6步、节瓜煮至透明。

第7步、将腌好的猪肝、瘦肉、粉肠倒入锅内。

第8步、大火煮开，大约煮三分钟左右，放少许鸡精调味即可关火出锅。

粉肠节瓜煲做法 扩展

第1步、苦瓜2条切块去囊。

第2步、粉肠洗净切段。

第3步、咸菜，自家大姑姐做的，放了南姜腌制特别好吃下饭。

第4步、煮开一锅水放入苦瓜块，加盐焯水。

第5步、煮至变色捞起。

第6步、咸菜也过一下水，去掉部分咸味。

第7步、粉肠也焯下水。

第8步、最后把焯过水的所有食材，依次放入砂锅内，加水放少许盐和油。

第9步、大火煮开后转小火慢炖30分钟。

第10步、半小时后，已煲好，最后放入鸡粉。

第11步、成品。