干黄花鱼怎么做好吃又简单
用料：
大黄鱼1条、葱、姜、蒜、豆豉酱、老抽、糖、鸡粉、绍酒
步骤 1
黄鱼去鳞去内脏，冲洗干净，将两根香葱打结，塞进鱼肚；另好葱、姜、蒜切末
步骤 2
将豆豉剁碎
步骤 3
炒锅烧热，放油，随即将擦干水份的鱼放入，中火煸至两面金黄发脆取出备用
步骤 4
炒锅重新热油，三成热时，将葱、姜、蒜末放入，中火煸出香味，随即放入豆豉酱，煸出红油
步骤 5
调入绍酒、老抽，放糖、鸡粉，加水烧开
步骤 6
放入鱼，大火烧开后，改中火、盖盖，烧半小时，待汤汁收去大半时，即可起锅装盘
晒干的黄花鱼做菜怎么做
食材:
大黄鱼1条
生粉5g
食用油20ml
香菇10g
姜5g
蒜5g
葱5g
豆瓣酱20g
白糖5g
胡椒粉5g
陈醋3g
香油3g
红油3g
步骤 ：
1· 将处理好的大黄鱼用葱姜水浸泡五分钟去腥
2· 给大黄鱼两侧改刀
3· 用纸巾吸掉鱼身的水
4· 在鱼身拍上生粉
5· 锅中烧油，六七成热后将鱼入锅油炸。五分钟后捞出备用
6· 准备辅料，五花肉、香菇、姜、蒜切粒，将葱过油备用
7· 锅中倒入油、放入肉粒、香菇粒、姜粒和蒜粒，煸熟后备用
8· 锅中放入油，放入泡椒酱、豆瓣酱。倒入清水，水烧开后捞出调料渣
9· 将炸好的鱼放入锅中，加入白糖、胡椒粉、陈醋、入味后捞出鱼
10· 用小火再次熬制汤汁，放入红油，香油。浇上汤汁
11· 将备好的葱花摆放在上面点缀
干黄花鱼怎么做好吃干黄花鱼的好吃做法步骤
干烧黄花鱼的做法
1.
食材：黄花鱼（清理干净）五花肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
2.
猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒
3.
顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。
4.
锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。煎至两面金黄盛出。
5.
锅中留少许底油，放入五花肉丁煸炒。
6.
煸炒五花肉变色吐油，放入郫县豆瓣酱。
7.
超支豆瓣酱出红油，放入葱姜蒜粒煸出香味。
8.
煸炒出香味后放入煎过的黄鱼
9.
加入适量汤与黄鱼持平，然后加入酱油
10.
加入食醋
11.
加入料酒
12.
加入少许食盐和一茶匙白糖
13.
大火烧沸后，改中火烧制。
14.
中火烧制十五分钟左右 汤汁减少 改大火把汤汁収浓即可关火。
大黄鱼干怎么烧的好吃
食材:
大黄鱼1条
生粉5g
食用油20ml
香菇10g
姜5g
蒜5g
葱5g
豆瓣酱20g
白糖5g
胡椒粉5g
陈醋3g
香油3g
红油3g
步骤 ：
1· 将处理好的大黄鱼用葱姜水浸泡五分钟去腥
2· 给大黄鱼两侧改刀
3· 用纸巾吸掉鱼身的水
4· 在鱼身拍上生粉
5· 锅中烧油，六七成热后将鱼入锅油炸。五分钟后捞出备用
6· 准备辅料，五花肉、香菇、姜、蒜切粒，将葱过油备用
7· 锅中倒入油、放入肉粒、香菇粒、姜粒和蒜粒，煸熟后备用
8· 锅中放入油，放入泡椒酱、豆瓣酱。倒入清水，水烧开后捞出调料渣
9· 将炸好的鱼放入锅中，加入白糖、胡椒粉、陈醋、入味后捞出鱼
10· 用小火再次熬制汤汁，放入红油，香油。浇上汤汁
11· 将备好的葱花摆放在上面点缀
大黄花鱼干怎么做才好吃大黄花鱼干的不同好吃做法
黄花鱼备用 鱼身改刀以便入味 淋入白醋 加入料酒 加盐 加入花椒面充分卤制入味 锅内热油 油热后加入黄花鱼煎制 一面煎至金黄后反面煎至金黄即可
